Бул абдан шоколад токочтор сизди жана сиздин жакындарыңызды жагымдуу таң калтырат. Шоколад менен алчанын классикалык айкалышын каймак сырдын назик катмары дагы кызыктуу кылат.
Ал зарыл
- 180 г кара шоколад
- 160 г шекер
- туз
- 100 г ун
- 110 г май
- 150 г каймак сыр
- 3 жумуртка
- 1 чай кашык бышыруучу порошок
- 100 г алча
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 160 градуска чейин ысытыңыз. Сыр катмарын жасаңыз: сарысын белоктон бөлүп, каймак сыр жана 60 г шекер менен сүртүп алыңыз.
2-кадам
Шоколаддан камыр жаса. Микротолкундуу мешке бөлүп-бөлүп жарган шоколад кошулган 110 г майды эриңиз. 2 жумуртканы жана калган протеинди муздаган массага аралаштырып, бир чымчым туз, ун жана разрыхлитель кошобуз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Камырга алчаны кошуңуз.
3-кадам
Шоколад камырынын 2/3 бөлүгүн калыпка салып, үстүнө сыр массасын жайыңыз. Калган шоколад камырын үстүнө салыңыз, ага вилка менен тактарды кетирип алыңыз.
4-кадам
Тортту 160 градуста бир саат бышырыңыз. Муздаган тортту кичинекей төрт бурчтук кылып туурайбыз. Брауниге кызмат кылып жатканда, ванилинден жасалган балмуздактын калдыктарын кошуп алыңыз.
