Эчкинин сүтү курамы боюнча уйдун сүтүнөн такыр башкача. Бул жаныбарлардан алынган азыктардын негизги айырмалоочу белгилери кайсылар?
Нускамалар
1 кадам
Эчкинин сүтүндө поли каныктырылбаган май кислоталарынын саны жогору (мисалы, линол жана линолен), алар иммунитетти көтөрүп, май алмашуусун нормалдаштырат. Мындан тышкары, эчкинин сүтү белокторго (атап айтканда казеинге) жана майларга кыйла бай, ошондуктан аны организмдин физикалык күчүн калыбына келтирүү үчүн көп колдонушат.
2-кадам
Уйдун сүтү эчкиге жана калий (жүрөк-кан тамыр системасы үчүн маанилүү элемент) өлчөмүндө, ошондой эле ашказандын иштешине шарт түзгөн лизоцим ферментинде жоготот. Көбүнчө эчкинин сүтү уйдун сүт протеинине аллергиясы бар адамдардын диетасында колдонулат. Бирок кээде кайчылаш аллергиялык реакциялар пайда болуп, эчкинин сүтүндөгү белок да сиңбей калат.
3-кадам
Эчкинин сүтүндө фолий кислотасы өтө аз, ал гемопоэз үчүн жооп берет, бирок капролик жана капрой кислоталары сыяктуу элементтер ашыкча (организмге уулуу таасир тийгизиши мүмкүн). Ошондуктан, эчкинин сүтү үч жашка чейинки балдарга каршы. Бул продукт аларда фолий жетишсиздиги аз кандуулугун пайда кылышы мүмкүн.
