Эң популярдуу кант алмаштыруучулардын бири болгон фруктозанын зыяндуу жана пайдалуу касиеттери бар. Глюкоза менен тамак жей албаган диабет менен ооруган адамдар үчүн бул чыныгы куткарылуу - фруктоза инсулиндин катышуусуз канга сиңет. Башка жагынан алганда, бул өнүмдү кыянаттык менен пайдалануу ашыкча салмак жана ар кандай оорулар менен көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.
Фруктоза - табигый шекердин түрлөрүнүн бири, анын курамында калориясы кантка барабар, андан бир нече эсе таттуу. Албетте, бул зат көптөгөн таттуу мөмөлөрдө, мөмөлөрдө жана ал тургай жашылчаларда кездешет, ошондой эле балдын курамынын жарымына жакынын түзөт. Фруктоза инсулиндин катышуусуз адам организмине сиңет, ошондуктан кандагы канттын деңгээлин үч эсе жай көтөрөт.
Фруктозанын артыкчылыктары
Фруктозанын пайдасы кант диабети менен ооруган адамдар үчүн айдан ачык. Бул оору көпчүлүк шекердүү тамактарда кездешүүчү глюкозаны өздөштүрүү мүмкүн эмес, анткени инсулин өндүрүшү азаят. Жана фруктозаны сиңирүү үчүн инсулин талап кылынбайт, андыктан диабет менен ооругандар бир нече таттууларды, токочторду, ошондой эле мөмө-жемиштерди сатып ала алышат.
Курамында фруктозасы бар азыктардын көп көлөмү кандагы канттын көбөйүшүнө алып келсе дагы, диабет менен ооругандар алардын колдонулушун көзөмөлдөп турушу керек.
Мөмө-жемиш шекеринин аш болумдуулугу жогору жана организмди салттуу кантка караганда тезирээк энергия менен толтурат. Бал жана ушул затты камтыган башка тамак-аш азыктары мээни жана башка ички органдарды шоколаддан же кадимки таттууларга караганда алда канча жакшы азыктандырат.
Фруктозанын тоник касиети бар, ал организмди катуу стресстен же оорудан тез калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берет. Ошондуктан, спортчуларга оор тренингден кийин ушул канттын ордун баскан азыктарды диетага кошуу пайдалуу.
Фруктоза пайдалуу, анткени ал адамдын канындагы алкоголдун бөлүнүшүн тездетет. Бул зат нымды сиңирүү жөндөмүнө ээ, натыйжада тамактын сактоо мөөнөтү көбөйөт. Шекерден айырмаланып, ал тамактын таттуу болушун гана эмес, анын даамын жана жытын арттырат.
Башка жагынан алганда, фруктозага негизделген ачыткы камыры жайыраак көтөрүлүп, үлпүлдөп бышырылган азыктар аз болот.
Фруктозага зыян
Фруктоза организмге тез сиңип, боордун клеткалары дээрлик толугу менен сиңип кетет. Ал жерде бул зат эркин май кислоталарына айланат, бир сөз менен айтканда, кадимки майга айланат, ал таттууларды ашыкча колдонуу менен топтоло баштайт. Натыйжада, бул кант алмаштыргычты кыянаттык менен пайдалангандар семирип кетишет. Фруктоза - бул азык-түлүк эмес, диеталык кошумча зат, аны татымалдай көрүп, аз-аздан кошуп коюу керек, антпесе зыяндуу болуп калат. Шекерге көнгөн көптөгөн адамдар зат кыйла таттуу экендигин унутуп, эки аш кашык таттууну чайга же көп бышырылган азыктарга сала беришет, натыйжада кандагы канттын деңгээли көтөрүлүп, тери астындагы майдын көлөмү көбөйөт.
