Ар кандай даамдар жана текстуралар менен жандуу салат, бул бууланган балыктарга сонун кошумча.
Ал зарыл
- - ар бир даанасы 120-150 г треска филеси;
- - квиноа 1 аш кашык;
- - манго 3 даана;
- - кызыл пияз 1 даана;
- - 150 г салаттардын аралашмасы;
- - авокадо 1-2 даана;
- - кинза (кичинекей боо) 1 даана;
- - зайтун майы 1 аш кашык;
- - чили калемпири 1 даана;
- - калемпир;
- - туз.
- Май куюу үчүн
- - лимон ширеси 3 аш кашык;
- - зайтун майы 6 аш кашык;
- - имбирдин тамыры 2 см;
- - калемпир;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Балыкты кош казанга салып, кесиндилеринин калыңдыгына жараша 10-12 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Киноаны муздак сууга чайкап, казанга салыңыз. Үстүнө кайнак суу куюп, бышканча 15 мүнөттөй бышырыңыз. Коландерге ыргытып салкындатыңыз.
3-кадам
Пиязды жука жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Зайтун майын табага салып ысытып, пиязды кара күрөң түскө чейин кактап алабыз. Майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө өткөрүңүз.
4-кадам
Мангону сыйрып, чуңкурду алып салыңыз. Кичинекей кубиктерге кесүү. Кантранрды майдалап туурап алыңыз. Авокадонун кабыгын сыйрып, чуңкурду алып, узун жука тилимдерге бөлүңүз. Кызарып кетпеши үчүн, лимон ширеси менен тамызыңыз. Чилини жука шакектерге бөлүңүз.
5-кадам
Кийим үчүн имбирдин кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Зайтун майы жана лимон ширеси менен аралаштырып, туз, калемпир кошуп, таңууну жакшылап сүртүп алыңыз.
6-кадам
Киноа, манго жана кинза менен айкалыштырыңыз. Салат жалбырактарын табактарга коюп, андан кийин манго менен киноианы үйүп, таңуу менен бир аз тамызыңыз. Куурулган пияз менен авокадо кеселерин жана балыктарды үстүнө коюңуз. Кийимди балыктын үстүнө тамызып, чили шакектерин чачыңыз.
