Фондан торту ар кандай таттуу тиштин жүрөгүн дароо багындырат. Бул назик шоколад десертинин укмуштай даамы жана даамдуу жыты бар. Аны бышырууга жалкоо болбоңуз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 150 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 10 г;
- - шекер - 60 г;
- - жумуртка - 4 даана;
- - май - 100 г;
- - сүт - 100 мл;
- - сүт шоколады - 100 г;
- - ачуу шоколад - 100 г;
- - какао - 2 аш кашык.
- Толтуруу үчүн:
- - ачуу шоколад - 80 г;
- - сүт шоколады - 50 г;
- - каймак 22% - 100 г.
Нускамалар
1 кадам
Баарынан мурда, Фондан тортунун толтуруусун жасаңыз. Ал үчүн караңгы жана сүттүү шоколадды майдалап майдалап алыңыз. Каймакты кичинекей казанга кайнаткандан кийин, ага майдаланган шоколадды кошобуз. Бул массаны экинчи ингредиент толугу менен эригенге чейин тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Мындай болгон соң муздаткычка салып коюңуз. Ал жерде ал кеминде 2-3 саат жатышы керек.
2-кадам
Ал ортодо Фондан пломбасы катып жатканда, камырды келечектеги десертке даярдаңыз. Эки түрдөгү шоколадды майдалап бөлүп, андан соң суу мончосунда эриңиз. Андан кийин эритилген шоколад массасына сүт, май жана какао порошогу сыяктуу ингредиенттерди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, алынган аралашманы бир азга бөлүп коюңуз.
3-кадам
Жумуртканы кум шекер менен туруктуу көбүктөнүп сабаңыз. Аны электен өткөн буудай уну менен кургак аралашмасы менен кошо бир аз муздаган каймак-шоколад массасына салыңыз. Туура аралаштырып, андан кийин муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакка, үстүнө майда бышыруу шакектери салынган, майланган пергамент кагазын коюңуз. Аларды сары май менен майлоону унутпаңыз. Көрсөтүлгөн формалардын үчтөн бирин шоколад камыры менен толтуруңуз. Диаметри болжол менен 2-3 сантиметр болгон кичинекей тоголокчолорду тоголоктоп тоголоктоп, болочок десертинин ортосуна коюңуз. Камырды айкелдердин үстүнө куюп, шакектердин экинчи үчтөн бир бөлүгүн толтуруңуз.
5-кадам
Камырды бышыруучу шакектерге тегиздеп бүткөндөн кийин, идишти 180 градус ысыкта 17-20 мүнөт бышыруу үчүн жиберебиз. Фондан торту даяр!
