Цуккини - көпчүлүк көрмөксөнгө салган жашылча, бирок бекер. Эгер сиз аны туура бышырсаңыз, анда андан даамдуу тамактар катарына кошулган укмуштуудай даамдуу тамактарды жасай аласыз. Бул үчүн сиз жөн гана туура ингредиенттерди тандап алышыңыз керек.
Цуккини фета сыры менен түрмөк
Цуккини тамактары өзгөчө даамдуу. Бул жерде, мисалы, цукчиниден даамдуу булочкалар жасалат. Алар үчүн көптөгөн толтурмаларды ойлонсоңуз болот, мисалы, жаңгак менен быштак, балык, эт, быштак ж.б.
Ар бир үй кожойкеси ар дайым даамдуу жана оригиналдуу тамакты даярдоону гана эмес, аны кооздоону каалайт. Цуккини түрмөгү ушул талаптарга дал келет.
Рулон үчүн эмнелерди алышыңыз керек:
- Орточо көлөмдөгү 2 жаш цуккини
- 3-4 аш кашык. l. кууруу үчүн өсүмдүк майы
Толтуруу:
- 2 аш кашык. l. майонез
- Сарымсактын 2 тиши
- 1-2 помидор
- 100 г фета сыр
- татымына жараша жер калемпири
Цуккини түрмөгүн жасоо
- Цуккини жууп салыңыз. Жука бычактын жардамы менен, аларды кесинди. Плиталардын жука болгону жөндүү.
- Табаны алыңыз. Муну гриль идишинде жасоо абдан ыңгайлуу. Цуккини майга кууруп алабыз. Бир аз кургатуу үчүн аларды салфеткага бүктөңүз.
- Идишке сарымсак бастыргычынан өткөн майонезди аралаштырыңыз (майдалап алсаңыз болот), калемпир кошуңуз.
- Фета сырын жана помидорду майдалап кесип алыңыз.
- Бышкан цуккини майонез менен сарымсак менен майлап, фета сырынын бир бөлүгүн жана помидордун бир бөлүгүн салыңыз. Рулетка ороп.
- Шишкебек же тиш чукугуч менен тоголокчолорду майдалап туурайсыз. Табакка салыңыз. Муздаткычты муздатыңыз. Столдо кызмат кылыңыз.
Цуккини тунец менен түрмөк
Цуккини түрмөгүнүн бул рецеби өзгөчө. Туна жана ага кычы, жаңгак, жалбыз сыяктуу башка ингредиенттердин кошулушу алардын оригиналдуулугун жана татаалдыгын белгилейт.
Тамакка керектелүүчү азыктар:
- 2 кабат же цуккини
- Жаңы жалбыздын 3-4 бутагы
- кызыл карагат (милдеттүү эмес жана жеткиликтүү)
Толтуруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- Мунайдагы 2 банка тунец
- 1 аш кашык. l. дижон кычы
- 100 г каймак сыр
- 12 кабыгы бар жаңгак
Соус үчүн сизге керек:
- 2 аш кашык. l. зайтун майы
- 2 аш кашык. l. дижон кычы
Цуккини токочторун бышыруунун этаптары
- Тамакка керектүү азыктарды даярдаңыз.
- Толтурууну жасоодон баштоо керек. Ал үчүн тунец кабыл алуу керек. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Горчица. Жаңгактарды майдалоо. Мунун бардыгын бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
- Цуккини (цуккини жууса болот). Жука кылып кесинди. Муну жашылчаларды кесүү үчүн атайын гаджет менен жасоо ыңгайлуу.
- Ар бир цуккини плитасын толтуруу менен жаап коюңуз. Ага жалбыз жалбырагын салыңыз. Кесилген кесимди түрмөк түрүндө түрүп алыңыз.
- Ар бир түрмөккө карагат мөмөсүн (эгер бар болсо) салып, ором менен кошо шашлык менен тешип өтүңүз. Бул закуска жайылып кетпеши үчүн жасалат.
- Акыркы этап. Эки соустун ингредиенттерин аралаштырыңыз. Роликтердин ортосуна соусту куюңуз. Жеңил тамактарды берердин алдында муну жасаңыз.
- Бул табитке кошумча катары жүзүм, жаңгак жана карагат бере аласыз.
