Балык консерваланган картошка кастролу - бул коноктор келгенге чейин, ошондой эле түшкү же кечки тамакты даярдоого убакыт жетишсиз болгон учурда сизге пайдалуу жана даамдуу тамак.
Ал зарыл
-
- орточо картошка - 7-8 даана;
- жумуртка (сарысы) - 2 даана;
- сүт - 100 мл;
- орто пияз - 2 даана;
- орто сабиз - 1 даана;
- өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- нан күкүмдөрү - 2 аш кашык;
- консерваланган балыктар (саура)
- тунец ж.б.) - 2 банка;
- сыр - 100г;
- жаңы чөптөр;
- туз
- кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы агын суу астында щётка менен жакшылап чайкап, казанга салып, муздак суу менен жаап, отко коёсуз. Кайнагандан кийин орточо отто 20-25 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон сууну төгүп, бир аз муздатыңыз.
Жылуу картошканы кабыгынан тазалап, терең идишке вилка менен эзип алыңыз. Камыр жууруп жатканда пюре албаганга аракет кылыңыз. Ага сарысы, сүт, туз, бир аз кара мурч, майда тууралган жаңы чөптөрдү кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Сабизди кабыгынан тазалап, орто ылдамдыкта сүртүңүз. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, пиязды бир аз кызарганча кууруп, андан соң сабизди салып, жашылчаларды дагы 5 мүнөт орто температурада кууруйбуз.
3-кадам
Консерваланган балыктарды ачып, өзүнчө идишке куюңуз. Эгер балыктар сөөктөрдө болсо, сөөктөрдү алып таштаңыз жана балыкты вилка менен бир аз эстеңиз. Кургак болсо, соолуп калган ширесин бир аз кошуңуз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, түбүнө жана капталдарына нан күкүмдөрүн чачыңыз. Картошканын жарымын бышыруучу табакка салып, кашык менен тегиздеңиз. Андан кийин бир аз катталган жашылча-жемиштердин катмарын тегиздеңиз. Жашылчалардын үстүнө балык консерваларын салабыз. Картошканын калган бөлүгүн үстүнө салып, тегиздеңиз.
5-кадам
Табакты ысытылган мешке салып, 180-200 градус ысыкта 15 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан дээрлик даяр кастрюльди алып, майдаланган сырга себелеп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
Даярдалган кастролду бөлүктөргө бөлүп, жаңы жашылча-жемиштер менен дасторконго коюңуз.
