Конокторуңузду даамдуу десерт менен жагымдуу таң калтыргыңыз келеби? Андан кийин "Чакин-шибори" деп аталган япон ашканасынын абдан кызыктуу жана адаттан тыш даамдарын даярдаңыз. Тамак сиздин көңүлүңүздү калтырбайт.
Ал зарыл
- Сарысы аралашмасы үчүн:
- - жумуртка - 6 даана;
- - шекер - 1/4 стакан;
- Буурчак аралашмасы үчүн:
- - тазаланган жаңы буурчак - 200 г;
- - шекер - 8 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Алгач сарысы аралашманы даярдап алыңыз. Ал үчүн жумурткаларды туздалган сууга салып, катуу кайнатыңыз. Жумуртка бүткөндөн кийин, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Экинчисин электен өткөрүп, андан кийин кум шекер менен айкалыштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Эми экинчи аралашманы - буурчак аралашмасын даярдаңыз. Аны даярдоо үчүн буурчакты төрттөн бир саатка кайнатыңыз - ал жумшак болуп калышы керек. Андан кийин аны бышырылган табактан алып, аралашмага майдалаңыз. Пайда болгон массаны казанга салыңыз. Кум шекерди ошол жерге салыңыз. Баарын туура аралаштырыңыз, андан кийин мештин үстүнө коюп, бышырыңыз, тынымсыз аралаштырып, натыйжада алынган аралашма коюуланганга чейин.
3-кадам
Пайда болгон буурчактын массасын муздатып, канчалык эрте болсо, ошончолук жакшы болот. Бул ачык жашыл түсүн жоготпошу үчүн керек.
4-кадам
Буурчак менен сарысы аралашманы экиге тең 6 бөлүккө бөлүңүз.
5-кадам
Жука пахта кездемесин суу менен нымдап, жакшылап сыгып алыңыз. Андан кийин ага алгач буурчактын массанын бирин салыңыз. Андан кийин, жумуртканын сарысы аралашмасынын үстүнө түз коюңуз. Кездемени бекем бураңыз. Чакин Шиборинин калган бөлүгүн дал ушундай жол менен даярдаңыз.
6-кадам
Десертти муздаткычка жөнөтүңүз - ал жакшы муздашы керек. Бир нече саат өткөндөн кийин, идишти кездемеден алып, үстөлгө аман-эсен бериңиз. Чакин Шибори даяр!
