Бүгүнкү күндө биздин дасторкондо мурда жеткиликсиз болгон бир топ продукция пайда болду. Зайтун майы да ушундай болуп калды. Бул кызыгууну татып көргөндөн кийин, зайтун майы биздин тамактануубузда жана супермаркеттердин текчелеринде сөзсүз болуп калды
Алдыңкы зайтун майы таасирдүү болушу мүмкүн, бирок эмнени тандашыңыз керек? Этикеткалар, штамптар жана жазуулардын көптүгү көптөгөн суроолорду жаратат. Зайтун майын тандоо үчүн, бул өнүмдүн айрым өзгөчөлүктөрүн билишиңиз керек
Зайтун майынын үч түрү бар.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. Алгачкы муздаткыч эң жакшы май деп эсептелет. Аны салаттарда, спагетти, сыр же нан үчүн таңгак катары колдонсо болот. Бул май тамак-аш жасоодо дагы, тамак-ашта дагы колдонсо болот. Бул сорттун жемиши даамдуу нота менен жагымдуу, жийиркеничтүү жыты бар. Бул продукттун кислоттуулугу 1 пайыздан ашпайт, ошондой эле ал эң кымбаты болуп саналат.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. Экинчи муздаткыч - бир аз төмөнүрөөк сапатка ээ. Бирок кууруп бышырганда өзүн жакшы көрсөтөт. Сырткы көрсөткүчтөр биринчи сорттон анчалык айырмаланбайт. Бирок, бул май 1-2% га чейин өзгөрүлүп турат, анын баасы биринчи сорттогуга караганда бир аз төмөн.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. Мындан тышкары, май аралашмасы бар. Ал ар кандай пропорциядагы зайтун майы менен табигый зайтун майынан турат. Бул зайтун майын жана күн карама майынын аралашмалары менен аралаштырбоо керек. Бул өнүмдөр эң төмөн сапаттагы зайтун майлары менен дагы атаандаштыкка туруштук бере албайт.
Сиз <b style = "mso-bidi-font-weight:
нормалдуу "> зайтун майын тандаңыз, анда чыккан өлкөсүнө көңүл бурууңуз керек. Негизинен май бизге Грециядан, Испаниядан жана Италиядан алынып келинет. Эң мыкты грек майы. Чындыгында, бул өлкө эң ысык климатка ээ жана зайтун бул жерде эң жакшы бышат. … Бирок, бул италиялыктар менен испаниялыктар талашып-тартышкан нерселердин салттуу көз карашы: ар кайсы өлкөлөрдүн майлары даамы боюнча айырмаланат жана баары сиздин каалоолоруңузга байланыштуу.
Май тандоодо таңгактын бүтүндүгүнө жана жарактуулук мөөнөтүнө көңүл буруңуз. Көп нерсе сактоо ыкмасынан көз каранды, бирок аны издөө кыйынга турат. Май муздаткычтын сыртында жаракат алышы керек, суук тийгенде ал тоңуп, коюулана баштайт. Май түсү туура эмес жардамчы, анткени ал ачык саргылттан жашылга чейин өзгөрүшү мүмкүн. Түсү зайтундун түрүнө жана алар жыйналып алынган убакытка жараша болот.
Зайтун майы витаминдердин жана пайдалуу заттардын булагы. Эгерде сизде ушул майды сатып алууга мүмкүнчүлүк болсо, анда аны аткарыңыз.
