Бала кезинен бери белгилүү болгон Марс (nougat bar) таң калыштуу даамдуу тамак. Көпчүлүк аны массалык рынокко жана узак мөөнөткө сактоого керектүү стабилизаторсуз жана кошулмасыз үй шартында жасап көрүүнү каалашат. Бул макалада бул шоколадды өзүңүз үчүн жеңил рецепт сунушталат.
Ал зарыл
- 450 грамм сүт шоколады (болжол менен 2 стакан шоколад тамчылары же майдаланган барлар) - 2 бирдей бөлүктөргө бөлүнөт;
- 120 грамм (1/2 стакан) майдаланган майсабак ирис, 2 тең үлүшкө бөлүнгөн;
- 192 грамм (3/4 чыны) арахис майы - 3 бөлүккө бөлүнүп, 1/4 стакан, ар бири 64 г.
- 5.5 кашык жумшак май - 2 порцияга бөлүнөт: 4 аш кашык жана 1, 5 аш кашык;
- 1 стакан кумшекер;
- Коюлтулган сүттүн 1/2 чыны - бирдей 2 бөлүккө бөлүнөт;
- 156 грамм (1,5 чыны) зефир
- 1 чай кашык ваниллин
- 500 грамм чайналган конфеттер.
- Кошумча (баардык жактагы шыргыйларды жабуу үчүн):
- 230 грамм сүт шоколады;
- 60 грамм майдаланган каймактуу ирис;
- 64 грамм жержаңгак майы.
Нускамалар
1 кадам
Баштоо үчүн, болжол менен 230 грамм шоколад, 60 грамм ирис жана 64 грамм жержаңгак майын чоң идишке жана микротолкундуу мешке аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер эрип, аралашканга чейин, ар бир жолу аралаштырып, 20 секунда аралыгында ысытыңыз. Буга бир нече мүнөт кетиши мүмкүн, бирок шашпаңыз же шоколадды өрттөп жиберишиңиз мүмкүн.
2-кадам
Аралашма даяр болгондон кийин, тилкенин төмөнкү катмарын калыптандырууну баштасаңыз болот. Мурунку кадамда эриген ирис жана арахис майы кошулган шоколадды казанга куюп, бир калыпта жайыңыз. Идишти муздаткычка аралашма катып калганга чейин салыңыз.
3-кадам
Жарнамадан белгилүү болгондой, "Марс" шоколад жана нуга катмарынын калың катмары бар бар. Нуга катмарын жасоо үчүн, 4 аш кашык сары май, 1 стакан шекер жана 1/4 стакан коюлтулган сүттү кичинекей түбү чоң казанга аралаштырыңыз.
4-кадам
Аралаш эрип, көбүк башталганга чейин ысытып алыңыз. Керек болгондо аралаштырыңыз. Андан кийин оттон алып, 1 чай кашык ванилин, 64 грамм жержаңгак майы, 1,5 стакан кошуңуз
зефир.
5-кадам
Бардык ингредиенттер эрип, бир массага бириккенге чейин аралаштырыңыз. Шоколад катмарынын үстүнө казанга салып, текши жайыңыз. Коюлганча кайра муздаткычка салып коюңуз.
6-кадам
Баарынын эсинде болгондой, классикалык Марста (барда) шоколад жана нугадан тышкары, карамель катмары бар. Чакан идишке 1/4 стакан коюлтулган сүттү, 1,5 аш кашык май жана 450 грамм карамелди айкалыштырыңыз. Карамель коюлтулган сүттө жана майда эригенге чейин, көп аралаштырып, жай отто ысытыңыз. Карамелди өрттөөдөн сак болуңуз. Аралашманы бир аз муздатып, нугатка тегиз жайыңыз. Идиш катып калганча муздаткычка кайра коюңуз.
7-кадам
Үстүнө коюу шоколад катмары үчүн болжол менен 230 грамм шоколад, 60 грамм ирис жана 64 грамм жержаңгак майын чоң идишке жана микротолкундуу мешке аралаштырыңыз. Биринчи кадамда сүрөттөлгөн бардык кадамдарды кайталаңыз. Андан кийин шоколад, нуга жана карамелдин аралашмасын аралашма менен жаап, үстүн тегиздеп, кайра муздаткычка бир аз салып коюңуз.
8-кадам
Бардык катмарлар бекем орнотулганда, идишти муздаткычтан алып, мом кагазды же тамак пленкасын четинен көтөрүп таттуу массаны алып салыңыз. Аны кескич тактага коюп, бирдей тилкелерге кесип алыңыз.
9-кадам
Кааласаңыз, биринчи кадамда сүрөттөлгөндөй, шоколад массасынын дагы бир партиясын даярдап, ар бир тилкени бардык жагынан каптай аласыз. Андан кийин, шоколад толугу менен тоңуп калышы керек - жана тамак даяр!
