Нан биздин дасторкондо илгертен бери болуп келген. Ал аш болумдуу жана жылдын сезимин тез басат. Мындан тышкары, бул өнүмдө адамдын ден-соолугуна керектүү көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Бирок, арыктайм дегендерге нандын ар бир түрү пайдалуу эмес.
Буудай унунан жасалган нанда канча калория бар
Нандын бул түрү анча пайдалуу эмес деп эсептелет, анткени анда тамак сиңирүү үчүн пайдалуу витаминдер жана клетчаткалар аз. Бирок буудай нанында калориясы жогору. 100 грамм азыктын түрүнө жана рецептине жараша 240тан 270 ккалга чейин болушу мүмкүн. Ал эми токочтордун калориялуулугу 300 ккалга жетиши мүмкүн.
Ошол себептен багеттерден, оромолдордон жана токочтордон таптакыр баш тартуу же эртең менен гана аз-аздан колдонуу жакшы.
Кара буудай нанынын калориялуулугу жана артыкчылыктары
Буудай нанынан айырмаланып, кара буудай наны жука белге гана эмес, жалпы жыргалчылыкка дагы пайдалуу. Адатта, 100 г бул продукт 190 210 ккал түзөт. Анын курамында көптөгөн пайдалуу углеводдор, белок жана майдын бир аз бөлүгү бар.
Кара буудай наны В тобундагы, РР жана Е витаминдерине бай. Айтмакчы, экинчиси теринин ийкемдүүлүгүнө жооп берет жана эффективдүү антиоксиданттардын бири болуп эсептелет. Кара нан, анын ичинде "Бородинский" денени минералдар менен каныктырат: темир, калий, кальций, магний, фосфор жана натрий. Ошондой эле анын курамында маанилүү аминокислоталар бар.
Бул курам кара буудай нанын ден-соолукка пайдалуу кылат. Ал ачкачылык сезимин тез арада канааттандырат, зат алмашууну жакшыртат жана организмден зыяндуу кошулмаларды чыгарууга өбөлгө түзөт. Эгерде анын курамында кебек түрүндөгү кошумча ингредиент болсо, анда мындай нан организмди клетчатка менен каныктырып, тамак сиңирүүнү нормалдаштырат.
Ошондой эле, кара буудай нанын жаңгак, зирек же зыгырдын данектери менен жеген абдан пайдалуу. Мындай продукт дагы көбүрөөк витаминдерди камтыйт жана организмди кемчиликсиз тазалайт.
Нанды кантип туура тамактануу керек
Диетологдор нандан таптакыр баш тартууну сунуш кылышпайт, анткени анын курамында көптөгөн пайдалуу витаминдер, адамдар үчүн пайдалуу микро жана макроэлементтер бар. Бирок, ашыкча салмак кошпош үчүн, Россияда илгертен бери даярдалгандыктан, кара буудай унунан, дан эгиндеринен, өнүп чыккан дан дан же мас болуп ачыткысыз бышырылган нандан жасалган нан азыктарын кошуу максатка ылайыктуу.
Нормалдуу салмагы бар адамдарга күнүнө 200 г ашпаган нанды, эртең менен эрте менен тамактануу сунушталат. Бул эки чакан бөлүк. Семирүүдөн жапа чеккендер үчүн күнүнө 100 граммга чейин нан керектөөнү чектеген жакшы. Бирок аны картошка, эт, май жана дан азыктары менен жегенге болбойт. Эң жакшы вариант - эртең мененки тамак үчүн крутон же түшкү тамак үчүн салат же шорпосу бар бир аз кесим нан.
