Протеинге, кальцийге жана Е витаминине бай жана курамында каныккан май, тофу же төө буурчак бар, бул вегетериандар жана вегетариандар арасында кеңири жайылган чыгыш азыктары. Десерттер жана соустар үчүн пудингге окшош жибек же жумшак tofu деп аталган нерсе эң ылайыктуу. Анын жылмакай, каймактуу текстурасы жана жумшак даамы аны коктейлдер, мусс, быштак жана сыр быштактары үчүн сонун негиз түзөт.
Ал зарыл
-
- Тофу жана гилас кошулган быштак
- 2 стакан бышырылган кыска печенье
- 1 1/4 стакан клен сиропу
- 500г жибек тофу
- 1 лимон
- 1 стакан кум шекер
- 1 аш кашык жүгөрү крахмалы
- 2 аш кашык соя сүтү
- Консерваланган 200 г гилас
- Шоколад банан Tofu пудинги
- 1 банан
- 350 г тофу
- 1/4 кумшекер
- 5 аш кашык шекерсиз какао порошогу
- 3 аш кашык соя сүтү
- 1 чымчым корица
- Кургатылган жемиштер менен соя барлары
- 350 г тофу
- 2 аш кашык күн карама майы
- 1 чымчым туз
- 2 жана 1/4 стакан күрөң шекер
- 1 стакан какао порошогу
- 1/2 стакан кургатылган жемиш (кара өрүк)
- кургатылган өрүк
- cranberry)
- 1 чай кашык ванилин экстракты
- 1 стакан буудай уну
Нускамалар
1 кадам
Тофу жана гилас кошулган быштак
Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Эгерде сизде сироп жок болсо, анда аны гречка сыяктуу суюк бал менен алмаштырыңыз, кичинекей идишке куки күкүмдөрүн жана 1/4 стакан клен сиропун аралаштырыңыз. 22 см бышыруучу табакка салыңыз. Негизин 5-7 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Лимонду микротолкундуу мешке бир нече мүнөткө салыңыз же кайнак суу менен күйгүзсөңүз, андан дагы шире чыгат. Ширени сыгып алыңыз. Тофу, лимондун кабыгын, шекер порошогун жана ширесин блендерге салыңыз. Крахмалды соя сүтүндө эритип, андан кийин аралашманы блендерге кошуңуз. Алчаны colanderге таштаңыз. Аралашмага кошуу. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Соя толтурууну негиздин үстүнө жайыңыз.
3-кадам
25 мүнөт 180 ° C температурада бышырыңыз. Оттун температурасын 160 ° C чейин төмөндөтүп, дагы 15 мүнөт бышырыңыз, быштак тортунун ортосу солкулдаганга чейин. Алгач зым торчодо, андан кийин муздаткычта бир нече саатка муздатыңыз. Идиштин четин алып, быштакты түбүнөн табакка салып, кызмат кылыңыз.
4-кадам
Шоколад банан Tofu пудинги
Банандын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Блендерге өткөрүп, tofu, кум шекер жана корица какао порошогун кошуп, соя сүтүн куюңуз. Бардыгын бир эле массага айландырыңыз. Аралашманы порция калыптарына бөлүп, муздаткычка 1-2 саатка коёсуз.
5-кадам
Кургатылган жемиштер менен соя барлары
Кургатылган жемиштерди тиштегенден ашыкча эмес, кесимдерге бөлүңүз. Блендерде жибек тофу, кургатылган жемиштер, май, туз, шекер, какао жана ванилин экстрактын бириктирип алыңыз. Ун кошуңуз. Эң жакшы данды же буудай, кара буудай жана сулу унунун аралашмасын колдонуңуз. Төрт бурчтуу бышыруучу табакты күн караманын майы менен 18ден 26 сантиметрге чейин тазалаңыз. 25 ° 30 мүнөт 180 ° С чейин ысытылган духовкада бышырыңыз же катмар калыптан алыстай баштаганга чейин, ал жалтырак жана бир аз нымдуу болот. Муздатып, таза, нымдуу бычак менен 24 тилке кылып кесип алыңыз.
