Майларды күйгүзүүчү шорполор толтурууга пайдалуу, бирок калориясы аз болгондуктан, организм сиңирүү үчүн кошумча энергия сарптоого аргасыз болот. Ошентип, сельдерей кошулган шорподо 100 граммда 26 ккал гана, ал эми ашкабак менен жасалган шорпо - 49 ккал, эгерде жашылчаларды куурбасаңыз, анда калория 27 ккалга чейин төмөндөйт.
1. Сельдерей шорпосу
Курамы:
- 100 г сельдерейдин тамыры;
- 3 сабиз;
- 1 жашыл болгар калемпири;
- 3 чоң пияз;
- 3 помидор;
- 200 г спаржа төө буурчак;
- 750 мл помидор ширеси;
- 1 даана чоң чөптөр;
- туз, калемпир - татымына жараша
Даярдоо:
Капустаны жука кылып туурап, төө буурчакты 2-3 см, калган жашылчаларды ортоңку кубиктерге бөлүңүз. Бардыгын казанга салыңыз, шире менен толтуруңуз, ал толугу менен камтылышы керек, керек болсо бир аз көбүрөөк суу кошуңуз.
Орточо отто 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин үстүн жаап, отко эң төмөн температурада жана дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Майдаланган чөптөрдү жана туз менен калемпирди татымына жараша кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
2. Ашкабактан жасалган шорпо
Курамы:
- 200 г ашкабак;
- 100 г цуккини;
- 1 сабиз;
- 2 таттуу калемпир;
- 2 помидор;
- 1 аш кашык. өсүмдүк майы;
- бир тутам жашылчалар;
- туз, калемпир - татымына жараша.
Даярдоо:
Пиязды жана 1 таттуу калемпирди кичинекей кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына ачык алтын түстө кууруп алыңыз.
Помидорду кошпогондо, калган жашылчаларды кубиктерге же тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Помидорлорду казанга салып, үстүн суу менен жабыңыз (болжол менен 1, 5 - 2 л) жана жай бышырылганга чейин капкактын астында жай отто бышырыңыз. Помидорду кесимчелерге салып, 10 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин куурулган жана майдаланган чөптөрдү шорпого малып, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Даяр болгончо дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
