Мен сергек жашоо образынын жактоочусумун, андыктан болгар калемпири менин жеке участогумда катталган. Ырас, күйөөсү менен уулу аны кайнатылган, ал тургай куурулган түрүндө жактырышпайт, тамак жегиси келбейт. Бирок маринаддалган калемпирди кулактан жулуп албайсың!
Ал зарыл
- - жаңы алынган, жакшы бышкан болгар калемпири,
- - ачуу калемпирдин бир нече кабыгы,
- - калемпир буурчак.
- Туздуу үчүн:
- - 1 литр суу үчүн - 3 аш кашык. l. (слайдсыз) ири туз.
Нускамалар
1 кадам
Калемпирди жууп, сабагын кылдаттык менен кесип, уруктарын алып, муздак суу астында дагы бир жолу чайкаңыз. Калемпирди айнек идиштерге салабыз (мурун стерилденип, кургатылган).
2-кадам
Рассаны даярдаңыз: тузду жылуу сууга эриңиз. Флораларга туздуу эритмени куюп салыңыз, ошондо калемпир толугу менен туздуу жер менен жабылат.
3-кадам
Банкалардын моюндарын пергамент кагазы менен жаап, байлап, бир жумага болжол менен 20 ° C температурада калтырыңыз, андан кийин муздак жерге (температура 15 ° га жакын) жылыңыз. 20-25 күндөн кийин калемпир жегенге даяр болот.
