Күрүчкө толтурулган помидорлорду бышыруу болжол менен 45 мүнөткө созулат, бул заманбап үй кожойкесинин убактысын үнөмдөйт. Ошол эле учурда, тамак абдан даамдуу жана адаттан тышкары болуп чыгат.
Курамы:
- Помидор - 8 даана;
- Күрүч - 120 г;
- Сабиз - 2 даана;
- Пияз - 1 орто баш;
- Катуу сыр - 130 г;
- Таттуу болгар калемпири - 1 даана;
- Эт сорпосу - 170 мл;
- Май - 80 г;
- Петрушка жана укроп - unch ар бири;
- Нан бышыруучу крекерлер - 40 г;
- Жашылча-жемиштер үчүн татымалдар, туз.
Даярдоо:
- Пиязды тазалап, жакшылап жууңуз. Болгар калемпирин жакшылап жууп, экиге бөлүп, өзөгүн кесип, кичинекей кубиктерге же сабаларга бөлүп алыңыз.
- Цуккини менен сабизди жууп, тазалап алыңыз, бардыгын калемпир сыяктуу майдалап салыңыз, аны орой үкөк аркылуу өткөрүп жиберсеңиз болот.
- Помидорду жакшылап жууп, сабагы бекитилген үстүнкү жерин кесип, кашык менен бардык целлюлозаны акырын чыгарып алыңыз.
- Катуу сырды орой кыргычтан өткөрүңүз.
- Помидордон жуулган күрүчтү жана целлюлозаны алдын ала ысытылган май менен көмөч казанга жөнөтүп, сорпонун бир бөлүгүн кошуңуз.
- Жабык капкактын астында күрүчтү жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, табага майдаланган пияз, цуккини, сабиз, болгар калемпирин кошуңуз. Болочок салына туз, татымалдарды кошуп, дагы 10 мүнөт туруңуз.
- Даяр болгон толтурманы бир аз муздатыңыз, ар бир помидорду ага толтуруп, үстүнө сырдын кырындылары менен толтуруңуз.
- Бланктарды бышыруучу табакка жөнөтүңүз, май жана нан күкүмдөрү менен алдын ала майлаңыз. 20 мүнөт 180 градуска чейин ысытылган мешке салабыз.
- Көк чөптөрдү жууп, салфеткага жакшылап кургатып, майдалап туурайсыз.
- Даяр тамакты табактарга салып, укроп, петрушка себелеп, чөптөрдүн бутактары менен кооздоңуз.
