Бул помидорлор жаздын эң сонун гарнири же көз карандысыз тамак катары кызмат кыла алат!
Ал зарыл
- 4 кызмат кылат:
- - 4 чоң, күчтүү помидор;
- - 90 г узун дан эгиндеринен жасалган күрүч;
- - 1 аш кашык. зайтун майы;
- - 1 пияз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - Сиз сүйгөн жаңгактардан 40 г;
- - 20 г жеңил мейиз;
- - петрушка, райхан, калемпир жана татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү нускамага ылайык бышканга чейин кайнатыңыз. Жаңгактарды майдалап туураңыз, жашылчаларды майдалаңыз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Табада зайтун майын ысытып, пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз. Майдаланган жаңгактарды кошуп, эки мүнөт отто кармаңыз. Мештен чыгарыңыз, майдаланган сарымсакты кошуңуз.
3-кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Помидордон "идиштерди" жасайбыз: үстүнкү бөлүгүн кесип, суюктукту кашык менен алып, андан соң целлюлозасын алып чыгыңыз. Бир аз туз кошуп, нымдуулукту дагы кетирүү үчүн аларды кагаз сүлгүгө оодарыңыз. Ал ортодо целлюлозаны кесип, кайнатылган күрүч, пияз жана мейиз менен аралаштырыңыз. Биз помидорду толтурабыз, үстүн капкак менен жаап коёбуз - үстүнө 20 - 25 мүнөт мешке жиберебиз. Жылуу да, суук да кызмат кылыңыз.
