Бул тортту Coffee Cake деп да аташат, анткени ал айрыкча жаңы бышырылган кофе менен жакшы.
Ал зарыл
- Негиздөө:
- - 2,5 стакан ун;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 1 стакан муздак май;
- - 1 стакан каймак;
- - 0,75 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 0,75 чай кашык сода;
- - 1 чоң жумуртка;
- - 1,25 чай кашык ванилин экстракты.
- Толтуруу:
- - 280 г каймак сыр;
- - 0,5 стакан кант;
- - 1 чоң жумуртка;
- - 1 стакан ананас консерваланган;
- - 0,75 стакан бадам жалбырактары.
Нускамалар
1 кадам
Чоң идишке унду электен өткөрүп, шекер менен аралаштырыңыз. Сары майды майдалап туурап, ун аралашмасына кошуп, бардыгын күкүм кылып майдалайбыз. Унчуктун 3/4 бөлүгүн токочко чачып, муздаткычка салып, калган ингредиенттерге ванилин, сода, бышыруу порошогу, жумуртка жана каймакты салыңыз. Камырды жууруп, диаметри 26 см болгон майлуу калыпка өткөрүп, капталдарын түзүү үчүн жууруйбуз. Муздаткычка бир аз коюңуз.
2-кадам
Толтурманы даярдоо үчүн: каймак бышырын жумуртка жана шекер менен блендерде аралаштырыңыз. Баарын бир калыпка келтиргенче кылдаттык менен согуп, андан соң сырга толтурулган табаны куюңуз. Консерваланган ананастарды үстүнө коюңуз (кааласаңыз, алдын ала майда бөлүктөргө бөлсөңүз болот). Бөлүнгөн нерсенин бардыгын алгач ундун күкүмдөрү менен, андан кийин бадамдын жалбырактары менен чачыңыз.
3-кадам
Духовканы 175 градуска чейин ысытыңыз. Тортту ошол жерге болжол менен 50 мүнөт жөнөтүңүз. Духовкадан бышырылган азыктарды алып чыккандан кийин, идиште 15 мүнөт муздатып, андан соң акырын бычакты этегине тегеретип алып чыгыңыз. Пирогту кесүүдөн мурун, муздаткычта 1,5 саат муздатыш керек.
