Алма - бул абдан даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу, көптөгөн витаминдер, минералдар, пектин жана өсүмдүк клетчаткалары. Жашыл, сары жана кызыл кабыгы бар таттуу, кычкыл же кычкыл таттуу мөмөлөргө дээрлик эч кандай каршы көрсөтмөлөр жок. Бирок ден-соолугуна байланыштуу же башка олуттуу себептерден улам алма жегенге тыюу салынган адамдар бар.
Алма кайталангыс мөмө-жемиштер, көпчүлүккө тааныш, эгерде туулгандан баштап болбосо, анда кичинекей кезинен бери. Алар жаңы, сыгылган ширени жеп, салаттарга, кыям, компотторго кошулат, мешке бышырылат же кышка чейин кургатылат. Бирок, алманын целлюлозасы жана кабыгы пайдалуу гана болбостон, адам организмине да зыяндуу экендигин бардыгы эле биле бербейт. Ошондуктан ар бир адам алманы ким жебеш керек экендигин жана ар кандай олуттуу ооруларга каршы даамдуу мөмөлөргө кандай каршы көрсөтмөлөр бар экендигин билиши керек.
Алманын артыкчылыктары
Алманын кычкыл да, таттуу дагы пайдалуу касиеттери ушул мөмөлөрдүн уникалдуу курамына таандык. Ар бир жемиш, түрүнө карабастан, төмөнкүлөрдү камтыйт:
- холестеринди бөлүүчү пектин холеретикалык жана жашартуучу таасир берет;
- өсүмдүктүн клеткасы, ал ичегинин ишин жакшыртат, тез токчулук сезимин жаратат, башкача айтканда, табитти төмөндөтөт, бул арыктоодо маанилүү;
- витаминдер, C, P, E, B, ар кандай жашоо процесстерине катышуу, иммунитетти жогорулатуу жана жылдын кайсы мезгилинде болбосун витамин жетишсиздигинин өнүгүшүн алдын алуу;
- гемоглобинди (темирди) көбөйтүүчү, нервдин дүүлүгүүсүн (магний) азайтуучу, сөөктөрдү жана тиштерди бекемдей турган (кальций, фосфор), жүрөктүн иштешин жакшырткан (калий) микроэлементтер,
- организмдеги оор металлдардын туздарын кетирүүчү таниндер, сезгенүүнү басаңдатуу;
- суукка каршы күрөшүүгө жардам берген бактерияга каршы фитонциддер;
- майларды бөлүп-жарып, ашказандын ишин жеңилдетүүчү антиоксиданттар жана кислоталар (алма, tartaric).
Потенциалдуу зыян
Пайдасына карабастан, алма дени сак адамга да олуттуу зыян келтириши мүмкүн. Аларды көп санда жана диета кармагандарды жебеш керек, айрыкча орозо кармаган "алма" күнүн тандоодо. Буланын болушунан улам, алма балада жана бойго жеткен адамда колиттин курчушун, тамак сиңирбөөнү жана табуретканын бошошун шартташы мүмкүн. Күнүнө максималдуу өлчөмдө жегенге 2-3 жаңы мөмө берилет.
Мүмкүнчүлүгүңүз болсо алма жебешиңиздин дагы бир нече себеби бар, бирок кылдаттык менен.
- Гастрит же ашказан жарасы бар адамдарга ооруну күчөтүүчү кислота көп болгондуктан алма жегенге болбойт. Анын үстүнө максималдуу татарик жана алма кислотасы кызыл сортто камтылган, аларды жаралар ичпеши керек.
- Сары, кызыл жана жашыл жемиштердеги кант тиштин эмалын бузуп, тиштин чиришине алып келет. Ошондуктан, жемиш жегенден кийин сөзсүз түрдө оозуңузду суу менен чайкаңыз. Ошондой эле, канттын курамы жогору болгондуктан, диабет менен ооругандарга кызыл түрлөрүн жегенге болбойт.
- Ашыкча ичүү ашказан ширесинин көбөйүшүн шарттайт, газдын көбөйүшүн шарттайт, ичтин ашказанынын ашказанына айланат.
- Алманын уруктарында йод жана уулуу деп эсептелген гидроциан кислотасы бар. Ошондуктан, аларды жутуп, чайноо сунушталбайт.
- Кышта жана эрте жазда сатылган мөмөлөрдө нитраттар, тез өсүш, бышуу жана узак сактоо үчүн колдонулган химикаттар көп. Көрүнүктүү көрүнүшүн сактоо үчүн, кабыгы мом менен капталган, бул жылтыр жылтыр берет.
- 9-10 айга чейинки балдарга картошка, шире пюреси түрүндө жемиштерди такыр бербөө керек, анткени алардын курамында наристелер үчүн зыяндуу кислоталар бар. Заттар коликаны, ашказанды ачытууну, ичтин көп болушун, диареяны, ооруну жана клетчатканы ымыркайлардын ичеги-карын ооруларын козгойт.
- Алма аллергиясы бар же жеке чыдамсыздыгы бар адамдарга таптакыр каршы.
Зыянды азайтуу үчүн кабыгы жана өзөгү жок, жашыл же сары түстөгү (кызыл эң аллергендүү) жемиштерди тандап, бышырылган түрүндө колдонуу керек.
Кыскача корутундулар
Денеге зыян келтирбөө үчүн бир нече жөнөкөй эрежелерди сактаңыз:
- химикаттардын көп болушунан улам кышында мөмө-жемиш сатып алуу мүмкүнчүлүгү азыраак;
- 1 жашка чейинки балдарга алма ар кандай формада бербеңиз;
- кабыгын жана үрөнүн алып, жаңы жемиштерди бышырылган менен алмаштыруу;
- күнүнө 2-3 даана көп эмес.
Алардын бакчасында өстүрүлгөн райондоштурулган түрлөрү чоң пайда алып келет. Чириген белгилери бар мөмөлөрдү денеге дагы деле зыян келтирбөө үчүн таптакыр жебеш керек.
