Индиянын dhal шорпосу өз мекенинде гана эмес, Европа жана Америкада да популярдуу. Бул ысык тамактын жаркыраган көрүнүшү жана ачуу даамы бар.
Ал зарыл
- - 1/2 чай кашык. жер чили
- - 1/2 чай кашык. куркума
- - 2 тиш сарымсак
- - 1 кг консерваланган помидор
- - 500 мл сорпосу
- - 1 баш пияз
- - лимон ширеси
- - 1 аш кашык. кызыл жасмык
- - 1 бадыраң
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - жаңы чөптөр
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Сарымсак менен пиязды жакшылап майдалап, өсүмдүк майына кууруйбуз. Бардык керектүү жыпар жыттуу заттарды - чили, кара мурч, куркума кошуңуз. Аралашманы 5 мүнөт кууруп алабыз.
2-кадам
Пияздын аралашмасын кичинекей казанга өткөрүп бериңиз. Сорпону жана майдалап тууралган помидорду куюңуз. Жасмыктарды муздак сууга чайкап, кайнаткандан кийин 10 мүнөттөн кийин негизги аралашмага кошуп алыңыз.
3-кадам
Жасмык жумшарганда, шорпого лимон ширесин жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Керек болсо, татымына жараша туз кошуңуз. Дхалды кызмат кылардан мурун каймак менен татып койсо болот. Ар бир табакка бир аз өлчөмдө майдаланган бадыраңды саласыз.
