Горчицаны толтуруунун алдында селедь закускасын даярдоо абдан жөнөкөй, бул табиттин эң негизгиси - жыпар жыттуу таңгак, анда бир аз туздалган майшабакты кеминде 12 саат маринаддап коюу керек. Андыктан мындай закусканы алдын ала даярдай башташыңыз керек.
Ал зарыл
- - 1 аз туздалган сельдь;
- - 1 пияз;
- - 4 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 3 чай кашык Дижон кычы;
- - 2 лавр жалбырагы;
- - 1 чай кашык калемпир;
- - укроп, көк пияз.
Нускамалар
1 кадам
Майшабакты филеге кесип же даяр балык филесин сатып алыңыз - бул дагы оңой болот. Майшабактын филесин майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Идишке зайтун майын жана кычы аралаштырыңыз, бир калыпка жеткенче.
3-кадам
Мурчту, лавр жалбырагын, майдаланган көк пиязды ыңгайлуу идишке салыңыз. Майдаланган майшабактын жарымын үстүнө коюп, кычы соусунун жарымын жабыңыз.
4-кадам
Пиязды тазалап, жука шакектерге бөлүңүз. Пиязды банкага салып, андан кийин калган майшабакты, үстүнө майдаланган укроп себелеп салыңыз. Калган соусту куябыз.
5-кадам
Идишти бекем жаап, муздаткычка кеминде 12 саатка коёсуз. Бул закусканы сунуш кылынган майрамга 1 күн калганда даярдоо сунушталат.
6-кадам
Маринаддалган майшабактын бөлүктөрүн жалпак идишке өткөрүп бериңиз. Даярдоонун алдында жаңы көк пияз менен себелеп коюңуз. Кайнатылган картошка менен кызмат кылса болот.
