Теринин түбүндөгү легендарлуу майшабак табитине майонез соусу менен татымал балык филеси жана кайнатылган жашылча-жемиштер кирет. Тамак калориялуу болсо дагы, абдан даамдуу. Көптөгөн үй кожойкелеринин өзүнүн рецеби бар. Ар кандай катмардын ырааттуулуктары колдонулуп, жаңы ингредиенттер кошулат: жаңы алма, чөп, сыр жана башкалар.
Классикалык мех
Салат үчүн ири сельдь, кызылча, сабиз, картошка, пияз, жумуртка жана майонез алыңыз.
Кызылчаны, сабизди, картошканы чайкап, кабыгы жок бышырыңыз. Жумуртканы жашылча менен же өзүнчө кайнатса болот.
Кайнатылган жашылчалар муздап жатканда, салатка балык жана пияз даярдасаңыз болот.
Сельдинден терини алып, бардык уруктарды кылдаттык менен тандап алыңыз. Филени ортоңку кубиктерге бөлүңүз.
Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып туурайбыз. Андан кийин кайнак сууга куюп, бир аз сыгып алыңыз.
Көктүн түбүн суу менен аз-аздан чылап, майдаланган майдаланган катмарга жайыңыз. Балыктын үстүнө күйгөн пиязды коюп, үстүнө жакшы майонез жаап коюңуз. Картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пияздын үстүнө коюп, майда майонез торун жасаңыз.
Сабиз менен кызылчаны өзүнчө орой кыргычка сүртүңүз. Алгач сабиздин, андан кийин кызылчанын бир катмарын жайыңыз. Кызылчанын катмарын майонез менен марттык менен жаап коюңуз.
Салатты кайнатылган жумуртканын сарысы, кызылча розасы же чөптөрдүн бутактары менен кооздоңуз.
Салат бир аз суусун. Үстүн капкак же тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка бир аз коюңуз.
Ролл
Курамы: бир орточо сельдь, пияз, бышырылган сабиз, картошка, кызылча жана жумуртка, майонез жана туз.
Сельдканы толтуруп, сөөктөрдү алып, кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин, пиязды майдалап, сельдь менен аралаштырыңыз. Жашылчаларды жакшы муздатып, андан кийин кабыгын аарчып, сүртөбүз. Жумурткаларды кабыгынан тазалап, майдалап алыңыз.
Кызылчанын төрт бурчтукун полиэтилен пленкасына орнотуңуз. Туз менен татымдап, баштык менен жаап, мөөр басуу үчүн бир аз басым жасаңыз. Майонез менен тазалоо. Андан кийин сабиздин катмарын периметрдин айланасындагы кызылчанын катмарынан азыраак кылып жайыңыз. Туз салып, кызылчанын катмарындай калыңдаңыз, майонез менен жамыныңыз.
Сабизге майдаланган картошканы жана жумуртканы жайыңыз. Ар бир катмарга майонез жаап, каптаңыз. Майшабак менен пиязды борборго жайгаштырыңыз. Ар бир катмар мурункусунан кичине болушу керек.
Бардык чогултулган катмарларды түрмөк түрүндө жылдырыңыз. Четтерин бир аз басып, муздаткычка бир нече саатка коюңуз.
Полиэтилен пленкасын сыйрып, кызмат кылардан мурун, табакка салыңыз.
Пита нанындагы мех кийими
Курамы:
пита наны - 3 даана;
бышырылган кызылча жана сабиз;
жумуртка - 3 даана;
сельдь филеси;
майонез, чөптөр жана пияз.
Үч пита нанын алып, бирдей экиге бөлүңүз. Кызылчаны жана жумуртканы орой кыргычтын үстүнө, ал эми сабизди майда теркага сүртүңүз. Питанын нанын ар бир баракын майонез менен жакшылап каптаңыз. Питанын биринчи баракын фольгага салып, кызылчаны жайыңыз. Үстүнө экинчи шейшеп менен майонез менен майлап, үстүнө сабизди коюңуз. Үчүнчү баракта жумурткалар турат.
Акырын түрүп, фольга менен ороп коюңуз. Ошол сыяктуу эле, экинчи оромду жасап, муздаткычка 30 мүнөт салып коюңуз.
Балыктын филесин кесип, жука тилимдерге бөлүңүз. Пиязды шакектерге бөлүңүз.
Рулет муздаган соң, аны бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пияз шакектерин жана майшабакты үстүнө коюңуз. Кааласаңыз, петрушка же башка чөптөр менен кооздоңуз.
