Ванилин пудинги - бул үйдө оңой жасалган классикалык десерт. Берри соусу, мөмө-жемиш, крем же шоколад деликатестин назик даамын кетирүүгө жардам берет. Тамак даамдуу жана кооз болушу үчүн, кызмат кылардан мурун муздаткычка жакшылап салыңыз.
Ваниль креми жана бисквит пудинги
Бул пудингди үйдөн чыккан жекшемби түшкү тамактанууга даярдаса болот. Аны жаңы мөмө-жемиштен жасалган желе же даяр жемиш соусу менен кошо берсеңиз болот.
Сага керек болот:
- 2 стакан катуу каймак;
- 100 г шекер;
- 3 жумуртканын сарысы;
- 50 г кургак печенье;
- 2 чай кашык ванилин канты;
- 2 аш кашык. аш кашык желатин;
- 25 г мөмө-жемиштер;
- 0,25 стакан суу.
Сарысын кант менен эзип, ванилин шекерин жана сууну кошуп аралаштырыңыз жана бууланган аралашманы кайнатпастан бууга салыңыз. Шекер толугу менен эрип, массасы коюу жана бир тектүү болгондо, аны оттон алып, муздатыңыз. Өзүнчө идиште желатинди 4 аш кашык муздак сууга эриңиз. Аралашманы мешке коюп, аралаштырып, желатин толугу менен эригенче күтө туруңуз. Бир аз муздатыңыз.
Каймакты катуу көбүктөнүп, камчыдан өткөрүп, сарысы массасына бөлүктөрүн кошуп, жогорудан ылдый каратыңыз. Мөмө-жемиш жана майда тууралган бисквитти кошуп аралаштырыңыз. Бошкон желатинди куюп, аралашманы муздак сууга чыланган калыпка салыңыз. Пудингди орнотуу үчүн муздак жерге коюңуз. Дасторконго кирээрде, идишти нымдуу ысык сүлгүгө ороп, десертти кызмат кылып жаткан табакка буруңуз.
Шоколаддуу ванилин пудинги
Бул жеңил десертти бир сааттын ичинде жасаса болот, көпчүлүк учурда тамак-аштын даярдалышы үчүн талап кылынат.
Сага керек болот:
- 2 стакан сүт;
- 2 чай кашык ванилин канты;
- 100 г кум шекер;
- 4 аш кашык. какао кашыктары;
- 1 аш кашык. кашык сары май;
- 3 аш кашык. аш кашык буудай уну.
Ваниль кантын ванилин менен алмаштырса болот - сизге 1 чымчымдан көп эмес талап кылынат.
Казанга кумшекер менен унду аралаштырыңыз. Жылытылган сүттү куюп, аралашманы коюу болгонго чейин бышырыңыз. Ысык массага бир аз кошуп аралаштырыңыз. Аралашманы экиге бөлүңүз. Бирине ванилин шекерин куюңуз, экинчисине какао порошогун кошуңуз. Эки аралашманы тең текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Тунук чөйчөктөргө же идиштерге алгач шоколадды, андан соң ванилин массасын салыңыз. Контейнерлерди катуу болгонго чейин муздак жерге коюңуз. Даяр пудингди шоколад чиптери менен кооздоп койсо болот.
Алча соусу менен ванилин пудинги
Бул десерт балдар тамак-ашы үчүн эң сонун.
Сага керек болот:
- 600 мл сүт;
- 2 жумуртка;
- 2 аш кашык. аш кашык жүгөрү крахмалы;
- 2 чай кашык ванилин канты;
- 7 аш кашык. аш кашык кум шекер;
- 500 г консерваланган гилас.
Уй сүтүнүн ордуна соя сүтүн колдонсо болот.
Сарыларды актардан бөлүп алып, бир нече кашык сүт жана крахмал менен эзип алыңыз. Калган сүттү казанга куюп, ага 4 аш кашык кум шекер жана ванилин шекерин кошобуз. Аралашманы кайнатып, кумшекер эригенче бышырыңыз. Сарысын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы дагы бир жолу кайнатыңыз. Аралашманы бир аз муздатыңыз.
Актарды калың көбүккө сүртүп, сарысы массасына акырын аралаштырыңыз. Идиштердин үстүнө пудингди жайып, суукта коюп коюңуз. Ар бир порцияны алчанын соусу менен тамчылатыңыз, калган шекер менен чаптаңыз.
