Сиздин дасторконуңузга сонун ирландиялык тамак!
Ал зарыл
- 2 порция үчүн:
- - 4 кесим ак нан;
- - 40 г май;
- - 60-70 г мейиз;
- - 0,25 чай мускат жаңгагы;
- - 75 г шекер;
- - 1 чоң жумуртка;
- - 150 мл каймак;
- - 225 мл сүт;
- - 0,5 ч ванилин экстракты;
- - чачуу үчүн "Демерара" шекери.
- Соус үчүн:
- - 150 г май;
- - 55 г шекер;
- - 1 кичинекей жумуртка;
- - 1, 5 ст. виски.
Нускамалар
1 кадам
Майды муздаткычтан алдын ала алып коюңуз: ал жумшартылышы керек. Нандагы кабыктарды кесип таштаңыз. Бир капталына 2 кесим нан сары май.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Майсыз 2 кесим нанды калыпка салып коюңуз. Үстүнө жарым аш кашык шекер, мускат жаңгагы жана мейизди чачыңыз. Нан менен 2 кесим нан жаап, капталынан төмөн жагыңыз. Жарым кашык кумшекер жана бир чымчым мускат жаңгагы менен себелеп коюңуз.
3-кадам
Блендерди колдонуп, жумуртканы каймак, сүт, калган шекер жана ванилин менен сабайбыз. Блендер идишиндеги идишти нанга куюп, кааласаңыз, күрөң шекер "Демерара" (анын карамел кабыгы бар) себелеп, духовкага бир сааттай жөнөтүңүз: нан бардык суюктукту жана күрөң түстү сиңирип алышы керек.
4-кадам
Соус үчүн майды казанга жай отто эритип, кумшекерди кошуп, толугу менен эригенче күтө туруңуз. Андан кийин казанды от жагуучу идиштен алып, миксердин жардамы менен жумуртканы анын ичине аралаштырыңыз. Виски кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Пудингди ысытылган табактарга салып, ысык виски соусу менен тамызыңыз.
