Бул тортту жасоонун ыкмасы "Clafouty" сыяктуу угулат. Clafoutis - француз тилинен "толтуруу" деп которулган. Пирогду салттуу алма же мөмө жемиштер менен гана эмес, грейпфрут менен толтурсаңыз болот.
Ал зарыл
- - 2 грейпфрут;
- - 3 жумуртка;
- - жарым стакан шекер;
- - 2/3 стакан сүт;
- - бир стакан каймак;
- - бир стакан ун;
- - стакан грейпфрут ширеси;
- - бир кашык бренди;
- - 3 кашык бал.
Нускамалар
1 кадам
Грейпфрутту сыйрып, целлюлозасын гана кесип, өзүнчө идишке которуңуз.
2-кадам
Үч жумуртканы өзүнчө идишке салып, миксер менен сабаңыз. Жумурткаларды алюминий идишке салып урууга болбойт, антпесе актар агарып кетет. Даамын билүү үчүн ага жарым стакан шекер жана бир чымчым туз кошуңуз. 2/3 стакан сүт жана бир стакан каймак куюп алыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Аралаштырып жатып, блинчик камырынын консистенциясына ун кошуңуз.
3-кадам
Бышыруучу табакты алыңыз, торт күйүп кетпеши үчүн аны май менен майлап алыңыз. Грейпфрутту калыптын түбүнө коюңуз. Камырды үстүнө куюңуз. Торттун 2/3 бөлүгүн толтуруңуз, анткени торт көтөрүлөт. Пирогту 180 ° С чейин ысытылган духовкага 40-45 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Соус үчүн бир стакан грейпфрут ширесин алып, мешке ысытыңыз. Бир кашык коньякты кошкондон кийин, соусту болжол менен 5 мүнөт кайнатыңыз. Үч аш кашык балды кошуп, ал толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз.
5-кадам
Пирогду алып чыгып, кум шекерине себелеп, соус менен кошо беребиз.
