Крокеттер улуттук голландиялык тамактардын бири. Куурулган кытырак шарларды толтуруу үчүн креветка, эт жана картошканы колдонсо болот, бирок тоок крокеттери эң даамдуу варианттар.
Ал зарыл
- - тооктун филеси (0,5 кг);
- - суу (250 мл);
- - ун (200 г);
- - май (200 г);
- - жумуртка (1 даана);
- - нан күкүмдөрү;
- - петрушка;
- - мускат жаңгагы;
- - туз жана калемпир;
- - терең май;
- - көмөч казан;
- - Bowl.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жууп, казанга салыңыз.
2-кадам
Филени суу менен куюп (үстүн бир аз жаап тургандай кылып), андан кийин бир аз туз салып, орточо отто бышырыңыз.
3-кадам
Сорпосу төрттөн бир бөлүгүнө чейин кайнап бүткөндөн кийин, филени алып, ал муздаганча күтө туруңуз.
4-кадам
Филе муздап жатканда, майды эритиңиз.
5-кадам
Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Керек болсо, алынган аралашманы өтө коюу болбошу үчүн, аны сорпого эритиңиз.
6-кадам
Петрушканы жана мускат жаңгагын майдалап туурап, фаршка кошуп, идишке салып, муздаткычка 12-24 саатка коёбуз.
7-кадам
Фарштан крокеттер жасаңыз - диаметри 1,5 см болгон кичинекей цилиндрлер же тоголоктор. Крокеттерди сабалган жумурткага малып, андан кийин нан күкүмдөрүнө түрүп салыңыз.
8-кадам
Табаны алып, үстүнө өсүмдүк майын ысытып, пайда болгон крекерлерди терең майга малып, кууруйбуз. Даярдык алтын кабыктын пайда болушу менен текшерилет.
