Даамдуу вафли вафли камырдын эки жука катмарынан жасалып, ичине жабышчаак сироп толтурулган. Нидерландыда бул даамдуу тамак Stroopwafels деп аталат. Алар өзгөчө чай жана кофе менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- Төрт адамга:
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- - жүгөрү сиропу - 1 стакан;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - буудай уну - 3 стакан;
- - майдаланган корица - 2 аш кашык;
- - туз - 1 чымчым;
- - сары май - 1, 5 стакан;
- - ачык күрөң шекер - 1 стакан;
- - активдүү кургак ачыткы - 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Үч аш кашык жылуу суу, ачыткы жана бир чай кашык шекерди толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Бир чай кашык корица жана туз кошуп, сары майды көбүкчөлөргө чейин сүртүп алыңыз.
2-кадам
Андан кийин, ачыткы аралашмасын, жумуртканы, унду кошуп, жакшы камыр жууруйсуз. Керек болсо дагы ун кошуп койсоңуз болот. Бир саатка көтөрүлүп кетүү үчүн жылуу жерге коюңуз.
3-кадам
Шекерди, корицаны жана патоканы чакан казанга бириктирип алыңыз. Коюлганча 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин оттон алып, сары май кошуңуз. Массаны муздаткычка 15 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Вафли үтүгүн өсүмдүк майы менен майлап, калыптардын ортосуна камыр шарларын саласыз, анын диаметри 5 сантиметрден ашпайт. Вафли үтүгүн жаап, жука вафли бышырыңыз. Вафли үтүгү автоматтык түрдө өчпөсө, ар бирине бир мүнөттөн ашык убакыт сарптаңыз.
5-кадам
Курч бычактын жардамы менен ар бир вафлини эки жука табакчага бөлүңүз. Сиропту кесиндилердин бирине тегиз сүйкөп, экинчисинин үстүнө тыгыз жабыңыз.
6-кадам
Учтарын тегерек печенье же кесе менен бычак менен тегиздөөгө болот. Голландиялык вафли бир аз муздап, кызмат кылыңыз.
