Жай мезгилинде жаңы жашылчалардан салаттарды тез-тезден жасап туруу керек, ошондо диета организмди аш болумдуу заттар менен камсыз кылат. Оригиналдуу ачык салаттарды жасоонун көптөгөн рецептери бар.
Апельсин жана авокадо салаты
Жаңы, адаттан тышкары даам айкалышын байкап көргүңүз келсе, апельсин жана авокадо кошулган жашылча салатын даярдаңыз.
Ал үчүн сизге:
- кызгылт сары - 1 даана;
- авокадо - 1 даана;
- алча помидору - 5 даана;
- салат жалбырактары - 1 боо;
- оюк зайтун - 200 г;
- кочкул кызыл пияз - 1 даана;
- алма уксусу - 1 чай кашык;
- өсүмдүк майы - 4 аш кашык;
- кычы - 0,5 чай кашык;
- калемпир - татымына жараша;
- татымына жараша туз.
Алгач пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүп кесүү керек. Андан кийин салатты алып, жакшылап чайкап, колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлүңүз. Апельсинди жууп, кабыгынан тазалап, текчелерине кесүү керек. Зайтунду кичинекей шакектерге бөлсө жакшы болот.
Авокадону жууп, кабыгынан тазалап, текшелеп туруу керек. Акырында, алча помидорлорун жууп, ар бир мөмөнү төрттөн бөлүп алыңыз.
Бардык ингредиенттерди салат идишине салыңыз. Кийимди өзүнчө идишке даярдаңыз: кычы, уксус, өсүмдүк майын аралаштырыңыз. Салатты салат, жакшылап аралаштырыңыз, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Авокадонун эти түсүн жоготпошу үчүн, тамак берер алдында жарым сааттан эртерээк бышырганыңыз жөн.
Ашкабак салаты
Таттуу салаттарды сүйгөндөр алма менен ашкабактан жасалган тамакты баалашат.
Курамы:
- ашкабак - 500 г;
- алма - 4 даана;
- лимон - 1 даана;
- жаңгак (жер) - 3 аш кашык;
- бал - 3 аш кашык;
- сабиз - 2 даана;
- даамына жараша петрушка.
Алгач ашкабак менен сабизди жакшылап чайкап, кабыгынан тазалап, тилке кылып кесүү керек же орой үкөк үстүнө сүртүп алуу керек. Лимондун ширесин лимондон чыгарып, жука тилке кылып кескенден кийин өзүнчө идишке сыгып алыңыз. Алманы жууп, кабыгын тазалап, ошондой эле кылып тилке кылып кесип алыңыз. Көк чөптөр жакшылап жуулуп, туш келди кесилет.
Андан кийин лимондун ширеси менен балды аралаштырышыңыз керек, бал кесекчелер пайда болбошу үчүн баарын жакшылап аралаштырыңыз. Ашкабак, сабиз, алманы аралаштырып, жаңгак жана чөптөрдү кошуңуз. Сулуулуктун үстүнкү бөлүгү, салатты лимондун кабыгы менен себелеп, таңгактын үстүнө куюп коюу керек.
Уругу бар жашылча салаты
Дагы бир адаттан тыш, бирок абдан даамдуу айкалыш - бул үрөн менен жашылча салаты.
Сага керек болот:
- жүгөрү - 200 г;
- жаш сабиз - 1-2 даана;
- бадыраң - 2 даана;
- күн карама даны (тазаланган) - 3 аш кашык;
- майонез - 1 аш кашык;
- туз - татымына жараша;
- калемпир - даамына жараша.
Алгач сиз жаш сабизди жакшылап чайкап, кабыгын аарчып, одоно сүргүчкө сүртүшүңүз керек. Бадыраңды жууш керек, кааласаңыз, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Уруктарды майсыз кууруп, табага салып коюу керек.
Салат идишине сабиз, бадыраң, жүгөрү жана үрөндөрдү аралаштырыңыз. Майонез, туз, калемпир менен татымалдарды аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
