Сарымсак кошулган даамдуу рулеткалар дасторконуңуздун чыныгы жасалгасы болуп калат. Тизмеде көрсөтүлгөн ингредиенттердин арасынан 4-6 порцияга чейин тамак аласыз.
Ал зарыл
- - уй эти 1-1, 5 кг
- - татымына жараша туз, калемпир
- - өсүмдүк майы 1/2 стакан
- - аджика 2 аш кашык
- - сарымсак 1-3 тиш
- Толтуруу
- - ветчина 300 гр
- - консерваланган козу карындар 300 гр
- - сыр 300 гр
- - консерваланган жашыл буурчак 100-150гр
- Decorations
- - салат жана кызыл пияз
Нускамалар
1 кадам
Этти жакшы жууп салыңыз. Жарымы кесилген, бирок аягына чейин кесилген жок. Ар кайсы жактан урган жакшы. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
2-кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурап же сарымсактан өткөрүп, ага аджика кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашманы алып, этти эки жагын майлап майлап алыңыз.
3-кадам
Толтуруу үчүн, ветчинаны жука тилкелер менен кесип алыңыз. Шампиньондор, эгерде алар кесилген болсо, анда бир аз кууруп алса болот. Үкөк сыр. Буурчактан суюктукту төгүп алуу керек. Эттин бетине ветчина катмарын салып, сыр чачып, козу карындарды кошуп, дагы бир жолу сыр чачыңыз. Үстүнө буурчак төк. Андан кийин этти тоголок кылып түрүп, жип менен бекем байлап коюңуз.
4-кадам
Печеньени алдын ала өсүмдүк майы менен майлап, духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Рулетканы бышыруучу табакка салып, мешке 45-50 мүнөт салып коюңуз. Рулетти муздатып, бирдей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Салатты тарелка үчүн табакка салып, кызыл пияздын ичинен гүлдөрдү кесип алыңыз.
