Кекстер биздин жашообуздун бир бөлүгү болуп, жалпы адамзаттык сүйүүнү жеңип алды. Бул чакан токочторду жасоо абдан оңой, бирок алар кудайдан даамдуу болуп чыгат. Келгиле, апельсиндин даамы бар кекстерди жасаганга аракет кылалы.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 250 г каймак сыр;
- - 150 г буудай уну;
- - 150 г шекер;
- - 150 г май;
- - 50 г ак шоколад;
- - 10 аш кашык. кашык апельсин ширеси;
- - 3 жумуртка;
- - 2 аш кашык. ванилин шекеринин кашыктары;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок, ванилиндин маңызы.
Нускамалар
1 кадам
Бышыруудан бир саат мурун майды алып чыгып, бөлмө температурасында калтырыңыз, ал жумшак болушу керек. Жумшак болгондо, аны миксер менен чаап, кумшекерди кошуп, бир нече мүнөттөй ура бериңиз. Андан кийин тооктун жумурткаларын бир-бирден уруп, ванилин экстрактын кошуп, апельсин ширесин куюп, жакшылап сабаңыз. Ал жерде унду электен өткөрүп, аралаштырыңыз.
2-кадам
Маффин формаларын май менен майлаңыз. Эгерде сиз кагаз капсулаларын колдонуп жаткан болсоңуз, анда, албетте, майлоо үчүн май талап кылынбайт. Камырды калыптарга бөлүп, аларды 2/3 бөлүгүнө толтуруңуз, анткени бышыруу процессинде кекстердин камыры бир аз көтөрүлөт. Калыптарды духовкага салып, 180 градуста 15-20 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Салкын даярдалган кызгылт сары кекстер. Алар муздап жатканда, аларды кооздоо үчүн крем даярдаңыз. Ак шоколады эриңиз, муздатыңыз, каймак быштак менен аралаштырыңыз, ванилин шекерин кошуңуз. Крем даяр, аны менен даяр кекстердин үстүн кооздоңуз. Апельсиндин күчтүү даамын алуу үчүн, үстүнө кызгылт сары апельсин менен кооздоп койсоңуз болот.
