Верриндер - бул стакандагы француз закускасы. Лосось жана жаңы бадыраңдын назик муссу - мындай сонун кызмат үчүн абдан ийгиликтүү айкалыштыруу. Чакан айнек вазаларда берилсе болот.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - ар бир жаңы лосось 150 гр, ышталган лосось;
- - 100 мл каймак;
- - 1 кичинекей пияз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 жаңы бадыраң;
- - 1 жумуртканын сарысы;
- - жарым лимон;
- - 1 аш кашык. кашык зайтун майы;
- - укроп, туз, жаңы майдаланган калемпир, көк пияз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы лососьтерди кесимчелерге кесип, духовкага салып, 180 градуска чейин ысытабыз, 10 мүнөт. Ышталган лосось менен бышыруучу бышыруучу меште лосось, укроп, кабыгынан тазаланган пиязды айкалыштырыңыз.
2-кадам
Жарым лимондун лимон ширесин жумуртканын сарысы менен аралаштырыңыз, зайтун майын, майдаланган көк пиязды кошуңуз. Сарымсактын тазаланган тиштерин ал жерге сарымсак пресс аркылуу сыгып алыңыз. Даамдуу балык соусун жакшылап жууруңуз.
3-кадам
Эми блендер лососун бышкан лимон соусу менен айкалыштырыңыз. Каймакты катуу көбүккө чаптаңыз, аларды лосось менен кылдаттык менен айкалыштырыңыз.
4-кадам
Бир жаңы бадыраңды жууп, кичинекей кубиктерге бөлүп, туз салыңыз. Кеминде 15 мүнөт бөлүп, андан соң бадыраңдын бардык ширесин төгүп алыңыз. Ашыкча нымдуулук закускага кирип кетпеши үчүн бадыраңды бир аз сыгып алсаңыз дагы болот. Бадыраңды чакан айнек чөйчөктөргө жана калемпирге бөлүп, даамын татыңыз.
5-кадам
Бадыраңдын үстүнө жумшак лосось муссун кой. Верендерди жаңы чөптөр менен кооздоңуз. Жеңил тамакты муздатуу үчүн 1 саатка муздаткычка коюңуз. Чокусун каалагандай кооздоп койсоңуз болот - балыктын бүт кесимдери, лимондор. Андан кийин, дасторконго лосось жана жаңы бадыраң кошулган даяр верриндерди кызмат кылыңыз.
