Балыктын канчалык ден-соолукка пайдалуу экендигин бардыгы билишет. Ал организмге оңой сиңет, андан тышкары көптөгөн пайдалуу элементтерди камтыйт, мисалы, фосфор. Пельмендер, өзүңүздөр билесиздер, "оор" продукт, анын курамында камыр дагы, эт дагы бир эле учурда болгондуктан. Этти балыкка алмаштырсаңыз, бул тамакты бир топ "оңой" кылса болот. Жашыл лосось мантысын жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - буудай уну - 600 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - суу - 1 стакан;
- - майда деңиз тузу;
- - чоң петрушка - 1 даана;
- - лосось филеси - 500 г;
- - пияз - 1 даана;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - лимон.
Нускамалар
1 кадам
Ошентип, алгач петрушканы жууп, андан соң кургатуу керек. Аны блендерге салыңыз, 3 аш кашык суу кошуңуз. Ошентип, петрушканы эзип алуу керек.
2-кадам
Андан кийин, чөйчөккө ун куюп, ага туз, жумуртка жана калган сууну салыңыз. Андан кийин аралашмага петрушканын пюресин куюңуз. Бул массанын камырын жууруп алабыз. Даяр болгондон кийин, алдын ала нымдалган сүлгү менен жаап, жарым саатка ошол бойдон калтырыңыз.
3-кадам
Казанга суу куюп, туз салып, кайнатыңыз. Андан кийин ага лосось филесин салып, 15 мүнөт бышырыңыз. Балык бышырылгандан кийин, идишке салып, муздатып, андан кийин вилка менен эзип, пюре болгуча эзип алыңыз. Пайда болгон массага майдаланган пияз жана сарымсак, лимон ширесин кошуп, андан тышкары туз, мурч себелеп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Жашыл камырды экиге бөлүп алыңыз. Бөлүктөрүнүн бирин жайып, жука катмар аласыз. Аны эки эсеге бөлүңүз. Толтурулган аранын ичинде кеминде 3 сантиметр аралык болуусу үчүн, фаршты бирине чай кашык менен салыңыз. Толтурууну экинчи жарымы менен жабыңыз, ошондо четтери ага кысылат.
5-кадам
Кичинекей стаканды алыңыз. Камырдын үстүнө толтурулган тегерекчелерди кесүү үчүн аны колдонуңуз. Фарш жана камыр бышып бүткүчө, жогорудагы аракеттердин бардыгын жасаңыз. Лосось кошулган жашыл чүчпаралар даяр!
