Сыр - бул даамдуу жана популярдуу продукт. Анын көптөгөн түрлөрү жана түрлөрү бар. Сыр көп учурда ар кандай тамактарды жасоодо колдонулат. Бирок, күн сайын көп сыр жесеңиз, мындай тамак сиздин жыргалчылыгыңызга терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Бул продукт кандайча зыян келтириши мүмкүн?
Сыр - "орой" азыктардын бири. Ушундан улам, аны колдонуу ичеги-карын сиңирүү органдары өтө сезимтал болгон адамдарда сезилет. Мисалы, гастрит, ичегинин дүүлүгүүсү менен тамактын курамында көп өлчөмдөгү сырдын болушу ооруну, коликаны, ичтин карышуусун жана тамак сиңирбөөнү пайда кылышы мүмкүн. Дарыгерлер ашказандагы өнөкөт оорулар күчөп турган кезде сыр жегенди сунушташпайт. Жаралардан жапа чеккен адамдар ден-соолугун начарлатпаш үчүн ачуу жана ачуу сырдын түрлөрүнөн баш тартуусу керек.
Сырдын зыяны көрсөткүчкө чейин жеткенин белгилей кетүү маанилүү. Бул продукт калориялуу, ачкачылыкты өлтүрөт, бирок токчулук сезими тез өтүп кетет. Сырды ашыкча керектөө менен, кошумча килограммдар менен сөзсүз күрөшүүгө туура келет.
Көгөргөн сырдын айрым түрлөрү кош бойлуу аялдар үчүн кооптуу. Чындыгында, мындай өнүмдүн курамында болочок эненин ден-соолугуна жана түйүлдүктүн ден-соолугуна жана өнүгүүсүнө терс таасирин тийгизе турган атайын бактериялар бар. Бул бактериялар листериозду шарттайт, бул сейрек учурларда кош бойлуулуктун азайышына же бойдон түшүүсүнө алып келиши мүмкүн. Бирок, кош бойлуу аялдар тамак сиңирүү тутумуна оорчулук келтирбеши үчүн, ар кандай учурда сырды этияттап жеши керек.
Сыр даамдуу жана жыпар жыттуу продукт болгондуктан, триптофан аминокислотасынын көп бөлүгүн камтыйт. Ден-соолукка аз гана өлчөмдө пайда алып келиши мүмкүн. Бирок, сыр азыктары көп жана көп колдонулса, аминокислота жыргалчылыкка терс таасирин тийгизе баштайт.
Триптофандын айынан сырдын зыяны төмөнкүчө:
- мындай тамак-аш баш ооруну пайда кылышы, ал тургай, шакыйдын кол салуусуна алып келиши мүмкүн;
- жогоруда аталган аминокислотага байланыштуу, сыр күйөрмандары уйкусуздукка, уйкунун бузулушуна, уктап калуу көйгөйлөрүнө кабылышы мүмкүн;
- сырды ашыкча жеп коюу уйкусуроону, баш айланууну, жүрөк айланууну пайда кылышы мүмкүн;
- Айрым дарыгерлер түнү менен сыр жесеңиз, бул продукт түшүңүздү ачат деп ишенишет.
Гипертониядан же туруктуу басымдын төмөндөшүнөн жапа чеккендерге сырды кадимки рационуна кошуу сунушталбайт. Бул продукт кан басымын жогорулатат, натыйжада гипертониялык кризге алып келиши мүмкүн.
Өтө майлуу сырды (20% дан ашык) жесе, "жаман" холестерол көлөмүнүн жогорулашына алып келет. Демек, бул продукт үчүн дагы бир зыян. Ашыкча холестерол көптөгөн оор шарттарды шарттайт жана кадимки жыргалчылыкка коркунуч келтириши мүмкүн.
Эгерде сиз көп учурда ачуу сырды же кызгылт-сары түскө ээ сорттордон жасалган азыктарды көп жесеңиз, анда бөйрөк ооруларына, атап айтканда, уролитияга чалдыгуу коркунучу жогорулайт.
