Кара карагаттын пирогунан жасалган торт абдан даамдуу жана оригиналдуу. Мындай тортту каалаган адам жасай алат, болгону көрсөтмөлөрдү аткаруу керек.
Ал зарыл
- - кум шекер - 80 грамм;
- - эки жумуртканын агы;
- - лимон ширеси, крахмал - 0,5 аш кашык.
- Толтуруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- - быштак сыры - 150 грамм;
- - карагат пюреси - 100 миллилитр;
- - 33% майдын курамындагы каймак - 100 миллилитр;
- - суу - 30 миллилитр;
- - желатин - 10 грамм.
Нускамалар
1 кадам
Лимон ширеси менен актарды сүртүп, күчтүү пенопласт пайда болот, шекер порошогун сүртүүнү улантат. Крахмал кошуп, шпатель менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Духовканы 80 градуска чейин ысытыңыз. Куржундарды кондитердик баштыктын жардамы менен бышыруучу табакка салыңыз. Тандырга жөнөтүңүз. Себеттерди үч саат кургатыңыз. Духовканын эшиги толугу менен жабылбагандыгын текшерип коюңуз.
3-кадам
Карагатты эритип, кумшекер менен жаап, жарым саатка коё туруңуз. Андан кийин кайнатыңыз, электен сүртүңүз. Желатинди эригенге чейин ысык сууга салыңыз. Карагат менен айкалыштырыңыз, муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Каймакты үлпүлдөгөн массага салып, карагаттын массасына аралаштырыңыз. Ал катып калганча муздаткычка кайра жөнөтүңүз.
5-кадам
Тоңдурулган каймакты кондитердик баштыкка өткөрүп бериңиз, даяр себеттерди толтуруңуз. Мерет тортун карагат мөмөлөрү менен кооздоңуз. Чайыңыздан рахат алыңыз!
