Терно бышырылган мөмө-жемиштерди, туздалган мармелад жана маршмалов сыяктуу десерттер үчүн мыкты.
Ал зарыл
- - тикендүү кара өрүк 300 г;
- - алма 3 даана;
- - лимон 1 даана;
- - шекер 1, 5 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Бардык мөмөлөрдү жууп салыңыз. Алманын кабыгын тазалап, өзөгүнө бөлүп, кубиктерге же тилкелерге бөлүңүз. Өрүктү тикендүү өрүктөн алып салыңыз. Лимондон кабыкты алып салыңыз.
2-кадам
Алма менен өрүктү бир идишке салып (микротолкундуу мешке), үстүнө шекерди жаап (3 аш кашык бөлүп), аралаштырып, микротолкундуу меште толук кубаттуулукта 20 мүнөт бышырыңыз. Ушул убакыттын ичинде массаны 3 жолу ачып, аралаштырыңыз. Коюлганда, кубаттуулукту өчүрүп, дагы 15 мүнөт бышырууну улантыңыз. Ошондой эле ачуу жана аралаштыруу.
3-кадам
Кашыктын үстүнө масса киргенде, лимондун кабыгын кошуп, микротолкундуу мешти минимумга чейин азайтып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз, аралаштырууну унутпаңыз, антпесе масса күйүп кетет. Андан кийин желим идишти же терең айнек идишти алып, учтары калыпка илинип тургандай кылып пленка менен жаап, жемиш массасын жайып, үстүн кашык менен тегиздеңиз. Андыктан аны бир күн бою бөлмө температурасында калтырыңыз.
4-кадам
Зефирди алып чыгып, кумшекер себелеп, калыптан кылдаттык менен алып, тегиз жерге коюп, экинчи жагына кумшекер себелеп салыңыз. Аны 6 саатка коё туруңуз. Андан кийин тилкелерге же төрт бурчтуктарга бөлүп салыңыз. Бул жемиш десертин чай менен кошо жесе болот.
