Түрк береги - түрк ашканасынан жасалган тамак. Берек - бул үч бурчтукка кесилген пита нандан жасалган бышырылган түтүкчөлөр, ал эми сыры, ашкөк жана жыпар жыттуу заттардан жасалат.
Ал зарыл
- - 1 пита нан
- - 400 г йогурт же каймак (табигый, каймакты колдонсо болот)
- - 150 мл сүт
- - 2 жумуртка
- - 30 мл зайтун же өсүмдүк майы
- - 500 г жемиш же сыр сыр
- - петрушка укроп
- - татымына жараша туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Пита нанын алып, бирдей үч бурчтукка бөлүңүз.
2-кадам
Андан кийин сырды текши массага чейин эзип алыңыз. Петрушканы жана укропту майдалап, сырга кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Камырдын ар бир үч бурчтугун өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө толтуруп, үч бурчтуктун бетине жайыңыз.
4-кадам
Кең учунан тар башына тоголоктоп, бышыруучу табакка тыгыз жайгаштырыңыз.
5-кадам
Андан кийин, биз толтурууну даярдайбыз. Сүттү, жумуртканы, зайтун майын миксерге аралаштырыңыз, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз.
6-кадам
Түтүктөрдү толтуруу менен толтуруңуз. 200 градуска чейин ысытылган мешке салып, 30 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Кызматка кирердин алдында таза сүлгү нымдап, бышыруучу табагыбыздын үстүн жаап коюңуз. Үстүнкү катмар жумшарып, андан кийин бөлүктөргө бөлсө болот.
