Жаңы мөмө-жемиштерди пюре түрүндө термикалык иштетүүдөн өткөрбөй тоңдуруу - бакча жана токой витаминдерин кышка сактап калуунун эң оңой жолу. Бул абдан аз убакытты жана күчтү талап кылат - жана даамдуу витаминдер менен камсыздоо даяр. Жана кыштын суук күнү жыпар жыттуу аралашманын даамын татуу кандай жагымдуу! Берри пюресин айранга, быштакка, балмуздакка кошуп, ошондой эле үйдөн жасалган тортторду жана жемиш суусундуктарын жасоого колдонсо болот.
Ал зарыл
- - жаңы мөмө-жемиштер (ыргай, викториа, кулпунай, кулпунай, бүлдүркөн, карагат, бүлдүркөн, черники, карлыгаш, чычырканак)
- - шекер
- - аралаштыргыч
- - контейнерлер
Нускамалар
1 кадам
Жаңы мөмөлөрдү сорттоп, чайкап чыгыңыз. Жаңы жыйналып алынган мөмөлөрдү токтоосуз иштетип койсоңуз, анда витаминдер көбүрөөк сакталат. Чакан идиштерди же тоңдургуч пластик баштыктарды алдын ала даярдап алыңыз.
2-кадам
Жемиштерди миксерге куюп, болжол менен 2/3 толуп, андан кийин кумшекерди кошуп алабыз. Ар бир мөмөгө канттын көлөмү ар башка болушу керек: мөмө канчалык таттуу болсо, ошончолук аз шекер керек болот. Бул жерде сиздин табитиңизге гана көңүл буруңуз. Бардыгын миксерге катуу ылдамдыкта 1-2 мүнөт аралаштырыңыз.
3-кадам
Аралашманы дароо идиштерге же желим баштыктарга куюп, дароо тоңдургучка саласыз. Кийин тигил же бул идиште кайсы мөмө-жемиш пюреси бар экендигин болжолдобош үчүн, аларга аты жазылган кагаздарды токтоосуз чаптап коюу туура болот.
