Гүлдүү капуста салаты - бул даамдуу жана жеңил тамак, ал жашылча-жемиштерди сүйүүчүлөргө жагат. Бул салатты үй-бүлөлүк бюджетке зыян келтирбестен жыл бою жасаса болот.
Ал зарыл
- - 250 г түстүү капуста (жаңы да, тоңдурулган жашылчалар да ылайыктуу);
- - 1 орто көлөмдөгү бадыраң;
- - 3 аш кашык. l. консерваланган жүгөрү;
- - 100 г табигый йогурт;
- - 2 аш кашык. l. кунжут;
- - укроптун бир-эки бутагы;
- - 1 аш кашык. l. лимон ширеси;
- - 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы (зайтун майын колдонуу сунушталат, бирок баардыгына эле ылайык келбегендиктен, ага күн карама майын кошсо болот);
- - 1 тиш сарымсак;
- - татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Алгач сууну казанга кайнатыңыз. Гүлдүү капустаны кайнап жаткан суюктукка ыргытып, жашылчаны 5 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Көрсөтүлгөн убакыт бүткөндөн кийин капустаны кармап, муздатып, кичинекей гүлчөлөмдөргө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Бадыраңды жууп, жегенге болбой турган жерлерин алып, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
4-кадам
Күнжүттүн уругун майсыз ысытылган табага салып, бир-эки мүнөт кууруп алыңыз. Өнүмдү өзүнчө идишке салыңыз, лимон ширеси жана май менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Алынган курамга табигый йогурт, майдаланган сарымсак жана майдаланган укропту кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз - бул түстүү капуста салатынан жасалган салат.
6-кадам
Ыңгайлуу идишке даярдалган тамактарды: түстүү капуста жана бадыраңды бириктирип, жашылчаларга жүгөрү салыңыз. Даяр болгон таңгак менен салатты татымал кылып, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Дасторконго чейин, түстүү капуста салатын төрттөн бир саат демдеп туруу керек. Андан кийин тамакты жесе болот.
