Гүлдүү капуста - кичинекей балдарды тамактандырууну баштоонун эң сонун жолу. Анткени, анын курамында аминокислоталарга бай, оңой сиңүүчү белоктор бар. Гүл капустасында белоктордон тышкары, углеводдор, минералдык туздар жана С, А, РР жана В витаминдери бар.
Ал зарыл
-
- 200 г түстүү капуста;
- 100 мл "Тема" же "Агуша" балдардын сүтү;
- 1 чай кашык Каймак майы;
- 1 аш кашык ун.
Нускамалар
1 кадам
Дүкөнгө же базарга барып, түстүү капустанын башын тандаңыз. Эгерде гүлчечелер кемчиликсиз жана карарбай калса жакшы болот. Жакшы сапаттагы капустанын түсү пилдин сөөгүнөн турушу керек. Жаңы капуста сатыкка чыкпаган учурда, тоңдурулган бир даана сатып алыңыз. Бирок, буга чейин микроэлементтер жана витаминдер азыраак экендигин унутпаңыз. Алар тоңдуруу процессинде жоголуп кетишет.
2-кадам
Гүлдүү капустаны алыңыз (тоңдурулган - эритүү). Бардык зыяндарды алып салыңыз. Жакшы чайкаңыз. Коландерге салып, кайнак суу менен күйгүзүңүз. Гүлдүү гүлдөргө тыкан бөлүп алыңыз.
3-кадам
Капустаны идишке куюп, капкагын жабыңыз. Отко коюп, кайнатыңыз. Орточо жылуулукту (төмөнгө чейин) жана 20 мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз. Капкак жабык болушу керек, капустадагы витаминдер жок болуп кетпеши үчүн керек.
4-кадам
Капуста жумшак болгондо, идишти оттон алып салыңыз. Сууну агызыңыз. Тамак муздаганча дасторконго таштаңыз.
5-кадам
Электен алып, капустаны ал аркылуу сүртүңүз. Бул максат үчүн блендер дагы ылайыктуу.
6-кадам
Идишке сүт куюп, ст. кашык ун жана баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Ингредиенттер жакшы айкалышы керек. Бул азыктар кичинекей балага зыяндуу болгондуктан, топтолуудан алыс болуңуз.
7-кадам
Бир табак сүттү отко коюп, ар дайым аралаштырып, кайнатыңыз.
8-кадам
Пайда болгон соуска май жана капуста кошуңуз. Баарын аралаштыр. Гүлдүү капуста пюреси даяр болду.
