Капуста кошулган арык салаттар даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу. Ошондой эле мындай салаттын эң башкы артыкчылыгы - бул абдан тез жана минималдуу азыктар топтому менен даярдалат.
Капуста салаты православдык орозо кармагандар үчүн идеалдуу. Бул клетчаткага, витаминдерге бай, организмди оңой каныктырып, кубат берет. Ошондой эле, жөө сейилдөө үчүн сонун.
- Ак капуста - 1 баш (кичинекей);
- Бадыраң - 2-3 даана;
- Жашыл буурчак, консерваланган - 1 банка (жүгөрү менен алмаштырса болот);
- Укроп - 1 боо;
- Петрушка - 1 боо;
- Көк пияз - 1 байлам;
- Лимон ширеси - 1 аш кашык. l.;
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык. l. (зайтун колдонсо болот);
- Туз, калемпир - татымына жараша;
Капустаны майда туурап, колуңуз менен бир аз жууруп, салат идишине салыңыз. Бадыраңды жууп, сүлгү менен сүртүп коюңуз, анткени алар суу болуп калбайт. Жарым шакекче кылып туурап, майдаланган капустага кошобуз. Жашыл буурчак идишин ачып, суюктугун төгүп, салатка кошуңуз. Укропту, петрушканы, көк пиязды тактага майдалап туурап, биздин ингредиенттерге жөнөтүңүз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды, тузду жана калемпирди кошуп, салатты лимон ширеси жана өсүмдүк майы менен толтуруп, баарын жакшылап аралаштырып, бир саатка муздаткычка кайнатыңыз. Салатты алдын ала жаап коюңуз.
