Эгерде сиз даамдуу тамак жасагыңыз келсе, мисалы, капуста пирогу, бирок тамак жасоодо тажрыйбасы аз болсо жана бышыруу иштебей калат деп корксоңуз, анда төмөнкү рецептти колдонуп көрүңүз.
Ал зарыл
- - болжол менен 800 г капуста;
- - 200 г сары май (каалаганын, жада калса татымал кошуп жесеңиз болот);
- - үч тооктун жумурткасы;
- - беш аш кашык май каймак;
- - эки-үч аш кашык майонез;
- - эки стакан ун;
- - бир чай кашык туз;
- - эки чай кашык бышыруучу порошок.
Нускамалар
1 кадам
Капустанын үстүңкү жалбырактарын алып (болжол менен эки-төрт жалбырак), капустанын башын өзү чайкап, майдалап кесүү керек. Майдын бардыгын түбү калың казанга салып, эритип, капустаны салып салыңыз. Туз менен татымдап, катуу отто беш мүнөт кайнатыңыз (күйүп кетпеши үчүн, тынымсыз аралаштырып туруш керек).
2-кадам
Бир идишке унду, тузду жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз (бул рецепттеги бышыруучу унду сода менен алмаштырбаңыз, анткени пирог жагымсыз даам менен чыгып кетиши мүмкүн), экинчисинде жумуртканы жакшылап сабаңыз (экөөнү тең колдонсоңуз болот) аралаштыргыч жана венчик), ошондо көлөмү эки эсе көбөйөт.
3-кадам
Сабалган жумурткага каймак жана майонез кошуп, массасы батпай калышы үчүн, баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз (эгер ал отуруп калса, анда торт жумшак жана назик болуп калат).
4-кадам
Ун менен жумуртка жана каймак аралашмасын аралаштырыңыз. Камырдын консистенциясы калың каймактай болушу керек, бирок аба-ырайы көбүрөөк.
5-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап (эгер сиз силикон колдонуп жатсаңыз, анда бул кадамды өткөрүп жиберсе болот), ага капустаны салып, андан кийин мурун даярдалган камыр менен куюңуз.
6-кадам
Алдын ала ысытылган духовкада 25-22 мүнөттө 200-220 градус температурада бышырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, тортту мештен алып чыгып, сүлгү менен жаап, бир нече мүнөт турушу керек (ушул процедурадан кийин ал ширелүү болуп калат). Бышыруу ысык да, муздак да болот, анын даамы өзгөрүүсүз калат.
