Кубан окрошкасын жасоонун рецебинде тамакты адаттан тышкары жасоого мүмкүнчүлүк берген бир аз сыр бар. Ингредиенттердин көлөмүн каалагандай өзгөртө аласыз.
Ал зарыл
- - 250 г каймак
- - 300 г кайнатылган колбаса же эмчек
- - кычы
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - шекер
- - жаңы чөптөр
- - 2 литр сүт сарысы
- - 3 жаңы бадыраң
- - 5-6 жумуртка
- - 4 картошка
- - 8-10 чамгыр
- - 500 г айран
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жеңил туздалган сууга кайнатыңыз. Тамыр өсүмдүктөрүн алдын-ала тазалоо сунушталбайт. Болбосо, каалаган ырааттуулук иштебей калышы мүмкүн.
2-кадам
Редисканы жана бадыраңды жакшылап чайкап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ошол эле ыкма менен колбасаларды же бышырылган колбасаларды майдалайбыз.
3-кадам
2-3 сарысын өзүнчө идишке салып жумуртканы кайнатып, майдалап кесебиз.
4-кадам
Сарысын бир аш кашык кычы, бир чай кашык шекер жана бир чымчым туз менен аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, каймак кошуңуз.
5-кадам
Сарысуу жана айран менен жашылчаларды куюңуз. Жакшылап аралаштырып, жумуртка аралашмасын кошобуз. Даярдоонун алдында окрошканы эң керектүү ингредиент менен толуктоону унутпаңыз - майдаланган жаңы чөптөр.
