Окрошка - жайкы жайкы шорпо, аны ысык күндө ырахаттануу ырахат алат. Окрошканы бышыруунун көптөгөн варианттары бар, окрошканы тоок жана помидор менен бышырууну сунуштайбыз.
Ал зарыл
- - 500 мл айран;
- - 200 г бышырылган тооктун филеси;
- - 150 мл кайнатылган суу;
- - 70 гр ышталган колбаса;
- - 2 бадыран;
- - 2 жаңы помидор;
- - 2 кайнатылган жумуртка;
- - 3 тиш сарымсак;
- - лимон ширеси, калемпир, туз, чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган тооктун филесин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Колбасаны ыштоого же жарым-жартылай ыштоого болот, аны кичинекей кубиктерге бөлүп алуу керек.
2-кадам
Бадыраң менен помидорду чайкаңыз, кубиктерге бөлүп, тооктун эти менен колбасага кошуп аралаштырыңыз. Кайнатылган тооктун жумурткаларын аарчып, майдалап окрошка үчүн бланкка жөнөтүңүз. Майдаланган жаңы чөптөрдү ошол эле жерге коюңуз. Жашылчаларды көбүрөөк алсаңыз болот - андан окрошка жеңилирээк жана даамдуу болуп калат.
3-кадам
Массага туз жана калемпир, пресса аркылуу сарымсакты сыгып алыңыз. Жакшы аралаштырыңыз. Окрошка үчүн база даяр, аны герметикалык жабык идиште муздаткычка салып, талап болгондо кефир менен куюп койсоңуз болот. Мындан тышкары, бул майонез менен татымалдай турган даамдуу толук кандуу салат.
4-кадам
Кефирди муздак суу менен аралаштырыңыз, даяр болгон аралашма менен толтуруңуз. Окрошкага жаңы лимон ширесин кошуп, даамын татыңыз, аралаштырыңыз. Муздаган окрошканы тоок эти жана помидор менен берсеңиз болот.
