Бөдөнөнүн жумурткалары пайдалуулугу жана курамында көп сандагы витаминдер, аминокислоталар жана микроэлементтер менен белгилүү. Мындан тышкары, алар организмге тоник таасирин тийгизип, аллергиялык реакцияларды жаратпайт. Бөдөнөнүн жумурткалары эң сонун бышырылган жумурткаларды жана омлеттерди жаратат - эгер аларды туура куурууну билсеңиз.
Нускамалар
1 кадам
Бөдөнөнүн жумурткасында тооктун жумурткасына салыштырмалуу калий 5 эсе, В витамини 2,5 эсе, темир 4,5 эсе көп. Мындан тышкары, алардын курамында А витамини, фосфор, жез, кобальт жана ниацин бар. Бөдөнөнүн жумурткаларынын кабыгы 90% кальций карбонатынан турат, ошондой эле организмге керектүү бир катар микроэлементтерди камтыйт, алар сиңимдүү жана адам тишинин жана сөөктөрүнүн курамы менен мүмкүн болушунча дал келет. Педиатрлар бөтөлкөдөн ымыркайлардын тамактануусуна бөдөнөнүн жумурткасын кошууну сунушташат.
2-кадам
Мындан тышкары, бөдөнөнүн жумурткалары иммунитетти көтөрүп, жүрөк-кан тамыр системасын жана ичеги-карын ооруларын айыктырат, ошондой эле борбордук нерв системасынын абалын бир топ жакшыртат. Ошондой эле, алар аз кандуулук, бронхиалдык астма, гипертония, кант диабетин дарылоодо жана жаш балдардын жалпы өнүгүүсүн жайлатууда мыкты экендигин далилдешти. Кош бойлуу аялдарга жана улгайган адамдарга тишти жана чачты сактоо үчүн бөдөнөнүн жумурткасын жеп туруу сунушталат.
3-кадам
Бышырылган жумурткаларды даярдоо үчүн табаны сары май менен ысытып, бөдөнөнүн жумурткаларын венчик же вилка менен сабап, казанга куюу керек. Мындай куурулган жумурткалар жай отто он мүнөттөй, ал эми орточо - бешке жакын бышырылат. Куурулган жумурткалар менен бышыруу үчүн бөдөнөнүн жумурткасынын кабыгын кылдаттык менен сындырып, учтуу учунан бычак менен тешип, идишке куюлган идишти куюу керек. Андан кийин баардык сарысы бар сары май алдын ала ысытылган табага салынып, орточо отто он мүнөттөй куурулат.
4-кадам
Омлет даярдоо үчүн бөдөнөнүн 12-15 жумурткасы керек болот. Алардын мазмунун терең идишке куюп, толук эмес стакан жаңы сүт, куюп, туз салып куюу керек. Андан кийин омлет алдын ала ысытылган табага май куюлат, капкагы менен жаап, жай отто беш мүнөт куурулат. Кааласаңыз, бөдөнөнүн куурулган жумурткасына майдаланган ветчина, помидор же майдаланган сырды кошсоңуз болот, бул жөнөкөй омлеттин же куурулган жумурткалардын жүрөгүн ачкан, даамдуу жана аш болумдуу тамакка айлантат.
