Chorizo Португалия, Испания жана Латын Америкасы өлкөлөрүндө абдан популярдуу болгон чочконун туздуу колбасасы. Бул колбасаны ушул жерден сатыкка чыгарсаңыз болот. Хоризо жана кальмар манго соусу менен толукталган мыкты салат жасашат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 300 мл зайтун майы;
- - 280 г кальмар;
- - 240 г жаш картошка;
- - 200 г манго;
- - 160 г консерваланган артишок;
- - 120 г салат аралашмасы;
- - 40 г хоризо;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Жаш картошканы чайкаңыз, аларды тазалоонун кажети жок. Картошканы бышканча кайнатыңыз, ар бир картошканы экиге бөлүңүз.
2-кадам
Манго целлюлозасын блендерди колдонуп пюре жасаңыз, ага 280 мл зайтун майын кошуп аралаштырыңыз. Манго соусу даяр.
3-кадам
Кальмарды тазалап, ар бир консерваланган артишокту алты бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Хоризону жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Картошка, артишок жана кальмар туз жана калемпир, бирок азырынча бир-бирине аралашпаңыз.
4-кадам
Кайнап жаткан ысык табага бир кашык зайтун майын кошуп, картошканы артишок менен кууруп, кальмарды бир-эки мүнөттөн кийин кошуп, дагы бир мүнөттөн кийин колбаса кошобуз. Отто бир мүнөткө калтырып, отту өчүрүңүз.
5-кадам
Манго жана май соусун табакка салыңыз, көмөч казандын үстүнө коюңуз. Салаттын үстүндөгү салаттын аралашмасын (жүгөрү, рукола, фриз, радикчио) колуңуз менен жыртып алыңыз. Кальмар жана хоризо салаты даяр болду.
