Инжир, анжыр, инжир деп да белгилүү - адам өстүргөн эң эски дарак. Библиядагы уламышка караганда, Обо энени мөмө жемиши менен Адамды азгырган. Бак тропикалык жана субтропикалык климатта өсөт, жөнөкөй эмес, отургузганда 2-3 жыл жемиш берет жана ондогон жылдар бою жемиш берет. Анжирде ден-соолукка керектүү микроэлементтер жетишпеген темир жана калий көп.
Ал зарыл
-
- Анжыр пирогдору үчүн:
- 4 аш кашык. l. жаңгактын шоколаддан жасалган паста;
- 1 жумуртка;
- Күрөң шекер;
- 10 анжыр;
- 2 аш кашык. l. өрүктөн жасалган кыям.
- Тест үчүн:
- 1 кг буудай уну;
- 250-375 мл суу;
- 1 аш кашык. l. уксус;
- 2 чай кашык туз;
- 4 аш кашык. l. зайтун майы.
- Йогурт кошулган анжыр үчүн:
- 12 жаңы инжир;
- 3 апельсин;
- 2 лимон;
- 0,75 стакан кант;
- 0,25 стакан бал.
- Каймак үчүн:
- 1, 5 стакан табигый айран;
- 0,3 стакан бал;
- 1, 5 стакан 20% каймак.
- Анжир үчүн
- бал менен бышырылган:
- 12 жаңы инжир;
- 4 чымчым гарам масала жыпар жыттуу аралашмасы;
- 8 аш кашык. l. суюк бал;
- 250 мл табигый йогурт;
- бир ууч бадам жалбырактары.
Нускамалар
1 кадам
Инжир пирожниктери
Унду эмаль же айнек идишке элеп, суу, уксус, туз кошуп, калың камыр жууруйсуз, камыр жууруп жатканда май тамчылап кошуп. Камыр жылмакай жана ийкемдүү болгондо, сүлгү менен жаап, 30 мүнөткө бөлүп коюңуз. Камырды каалаган көлөмдөгү бөлүктөргө бөлүп, калыңдыгын 3-5 миллиметрге чейин жайып, колдонууга даяр болгончо майланган чүпүрөк менен жаап коюңуз.
2-кадам
Анжирди калың табакчаларга бөлүп, духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, бышырган табакты ысытып, жумуртканы аз-аздан майлап, бышыруу табагын сары май менен майлап, камырдан бирдей көлөмдөгү тегерекчелерди кесип, бышыруучу табакка салыңыз.. Камырды калың катмарлуу шоколад пастасы менен жайып, четинен 1 сантиметр калтырып, бул четин жеңил-желпи жумуртка менен сүртүп, анжирлерди ылдый бастырбай, шоколад пастасынын үстүнө коюп, күрөң шекерге себелеп, үстүнө камыр менен жаап коюңуз. Үстүнө, ачык камырды сабалган жумуртка менен сүртүп, духовкада 20-30 мүнөт бышырыңыз …
3-кадам
Өрүктөн жасалган кыямды бир аз суу менен суюлтуп, электен жылмакай кылып сүртүңүз. Өрүктүн кыямын кичинекей казанга ысытып, даяр пирогдордун үстүнөн сүртүңүз.
4-кадам
Йогурт кошулган инжирлер
Йогурт менен балды бир калыпка чейин аралаштырып, каймакты кошуп, абдан кылдат аралаштырыңыз, муздаткычка салыңыз. Лимон менен апельсинди жууп, кабыгын ленталар менен алып салыңыз, целлюлозадан ширесин бир идишке сыгып алыңыз. Казанга куюп, кумшекер менен балды кошуп, орто отто ысытып, 4 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Анжирди жууп, мөмө-жемиштерин үстүнөн кросс-кросс түрүндө кесип, мөмөлөрдү бышыруучу табага салыңыз, сироптун үстүнө куюп, 10 мүнөт бышырыңыз, йогурт креми менен дасторконго коюңуз.
6-кадам
Бал менен бышырылган инжирлер
Анжирлерди жууп, бутактарын кесип, үстүн кайчылаш кесип, ар бир мөмөнү гүл сыяктуу ачып, фольга кийгизип, жыпар жыттуу заттарды чачып, бал куюп, фольганын четтерин бириктирип, баштык жасаңыз, калганын дагы жасаңыз. жемиштер.
7-кадам
Шишкебекти орточо ысыкта алдын-ала ысытып, баштыктарды негизги оттон алыс коюп, 12-15 мүнөт бышырып, баштыктарды жайып, ар бир жемишке йогурт жана бадам куюп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
