Блинчиктер көбүнчө сүт же айран менен даярдалат. Бирок, сүт азыктарын суунун ордуна таштасаңыз, тамак жеңилирээк жана диеталык мүнөзгө ээ болот. Мындан тышкары, бул блинчиктер даамы бир аз болгондуктан ар кандай пломбалар менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- - 1 стакан ун;
- - 200 мл суу;
- - 1 аш кашык тазаланган өсүмдүк майы;
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - бычактын учуна 1 мүшөк бышыруучу порошок же сода;
- - бир чымчым туз;
- - 1 аш кашык кум шекер.
Нускамалар
1 кадам
Терең идишти алыңыз. Ага жумуртканы суу, шекер жана туз менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы миксер же саба менен сабаңыз. Аралаштырууну улантып жатып, акырындык менен унду жана разрыхлительди салыңыз. Алынган массаны бардык кесектер толугу менен эригенге чейин сабап салыңыз. Аягында, өсүмдүк майын куюп, кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырдын консистенциясы өтө жука каймакка окшош болушу керек. Эгер ал өтө суюк болуп калса, ага бир аз ун кошуп, ал эми коюу болсо, ага бир-эки кашык суу куюңуз.
3-кадам
Куймак жасоо үчүн түбү калың идиш, мисалы, темир идиш бирдей ысыйт жана жылуулукту жакшы сактайт. Ошондой эле жабышпас жабуу менен келсе жакшы болот.
4-кадам
Куурууну баштаардан мурун, идишти өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Биринчи блинчиктин шиш болуп кетпеши үчүн, бир-эки тамчы тамызыңыз же брызги бөтөлкөнү колдонуңуз. Келечекте муну жасоонун кажети жок, анткени камырдын курамында май камтылып калган.
5-кадам
Камырдын бир бөлүгүн ысык сковородкага куюп, ар кандай багытта кыйшайтып, массанын бетине бирдей таркатыңыз. Куймактын үстү "кармалганда", аны күрөк менен акырын айландырып, жарым мүнөттөй кууруйбуз.
6-кадам
Эгер сиз жакшы куурулган, кызгылт куймакты жактырсаңыз, аларды орто жана жогорку температурада бышырыңыз. От канчалык алсыз болсо, ошончолук жеңилирээк болорун унутпаңыз.
7-кадам
Блинчиктерге ысык тамак берилсе жакшы болот. Алар кызыл икра, каймак, бал же кыям менен жакшы айкалышат. Ошондой эле, аларга быштак, быштак, жашылча, балык же эт толтуруп ороп койсоңуз болот.
