Көпчүлүк үй кожойкелери куймак бышырганды жакшы көрүшөт, ошону менен жакындарын сөз менен айтып жеткире албай сүйүнүшөт. Жана алардын ар биринин өзүнүн рецепттери бар. Ал эми айрымдары жаңы гана үйрөнө башташты. Эреже боюнча, азыктардын стандарттык топтому блинчик камырына камтылган: ун, сүт, жумуртка жана май. Бирок жаңы бир нерсени байкап көргүңүз келсе, анда минералдуу сууга куймак жасоонун вариантын жакшылап карап көрүңүз. Аларды өтө назик, ичке жана адаттан тышкары даамдуу кылуу үчүн, айрым жөнөкөй нюанстарды эске алышыңыз керек.
Ал зарыл
- - минералдык суу (газ менен) - 400 мл;
- - сүт - 400 мл;
- - ун - 3 стакан (болжол менен 400 г);
- - чоң тооктун жумурткасы - 1 даана;
- - май - камыр үчүн 50 г жана майлоо үчүн 50 г (милдеттүү эмес);
- - кум шекер - 2 аш кашык. l. слайдсыз;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - өсүмдүк майы - 1 чай кашык;
- - көмөч казан.
Нускамалар
1 кадам
Алгач камырды козгоого жардам берүү үчүн терең идиш же казан даярдаңыз. Анын ичине жумуртканы сындырып, вилка менен аз-аздан сабап, сүткө куюп салыңыз.
2-кадам
Суу ваннасында же микротолкундуу меште суюктукка чейин май эриңиз. Аны жумуртка менен сүттүн аралашмасына туз жана шекер менен кошо кошуңуз. Кашык, камчы же миксер менен жакшылап аралаштырыңыз, ылдамдыгы төмөн.
3-кадам
Андан кийин минералдык сууга куюп, кол менен аралаштырыңыз. Андан кийин, ар дайым аралаштырып, бөлүктөргө ун кошуп, консистенциясын байкаңыз. Даяр өнүмдөрдүн калыңдыгы ундун көлөмүнө жараша болот. Ошондуктан, жука куймак алгыңыз келсе, камыр сатылып алынган кефирден калың болбошу керек.
4-кадам
Камыр даяр болгондо, аны бир аз демдөө үчүн бөлмө температурасында 30 мүнөт калтырыңыз. Андан кийин ал бирдей болуп калат, аны көмөч казандын бетине таркатуу оңой болот жана куймактар жакшы оодарылат.
5-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин, табаны алыңыз (жакшысы, чоюн куурулган табаны же куймак үчүн атайын идишти). Жакшы жылытыңыз. Кеминде 4-5 мүнөт жылытуу керек. Биринчи куймакка өсүмдүк майын бир аз куюп же түбүн май куйругу же бекон менен сүртүңүз.
6-кадам
Камырды аралаштырып, ага 3/4 чаканы толтуруп, идиштин ортосуна куюп коюңуз, ошондо ал бүт жер бетине бирдей тарайт. 30 секунддай убакыт өткөндөн кийин, блинчикти текшериңиз. Эгерде түбү кызгылтым түстө болуп калса, аны ар кандай ыңгайлуу жол менен - эки кол менен же күрөк менен карап туруу керек. Ошол эле күрөң түс пайда болгонго чейин куймактын экинчи тарабын бышырып, андан кийин табакка которуңуз. Ошол эле учурда, кааласаңыз, даяр продукцияны кулинардык щетканы колдонуп, эритилген май менен майласаңыз болот.
7-кадам
Калган камырдан блинчиктерди дагы ошондой бышырыңыз. Чөмүчтү көтөрүүдөн мурун камырды бир аз аралаштырыңыз. Даяр болгон куймакты стекге минералдык сууга салып, коюлтулган сүт, варенье, быштак ж.б.у.с.
