Куурулган козу карындар көз карандысыз тамак катары да, мисалы, пирогдорго толтурма катары да пайдалуу. Бирок куймакты козу карындар менен толтурса да болот. Толтурмага быштак, каймак жана бешамель соусун кошуп, табактын укмуштай назик даамын таба аласыз.
Ал зарыл
- - ун 100 гр
- - сүт 150 мл
- - жумуртка 2 даана.
- - май
- - козу карындар 200 гр
- - жумшак сыр 100 гр
- - Пармезан сыры 70 гр
- - каймак 150 мл
- - лимон 1 даана.
- - бешамель соусу
- - татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Куймак жасоо үчүн сизге эки кичинекей табак керек. Биринде - жумуртканы, экинчисинде - сүт менен унду аралаштырып, суюк консистенцияны алыңыз. Эки аралашманы бириктирип, куймак бышырыңыз.
2-кадам
Козу карындарды лимон ширеси менен кислоталанган сууга жууп, тазалаңыз. Аларды майдалап, майга 10 мүнөт кууруп, бир аз туз кошуңуз.
3-кадам
Даяр болгон бешамель соусуна майдаланган Пармезан сырын жана куурулган козу карынды кошуңуз.
4-кадам
Даяр болгон блинчиктин баарына бир кесим жумшак сырды, андан соң толтурманы салыңыз. Куймактарды түтүккө түрүп, бышыруучу табакка коюңуз. Нан бышырылган азыктын үстүнө калган толтурма аралаштырылган каймакты салып, Пармезан сырынын экинчи бөлүгүн чачып, табакты жарым саатка духовкага салыңыз. Духовканы 170-180 градуска чейин ысытуу керек.
5-кадам
Блинчиктер даяр болгондо, аларга ысык тамак бериңиз.
