Венециядагы музоонун боору - бул Италия ашканасынан жасалган тамак. Бул учурда, жумшак картошка пюреси идеалдуу гарнир болот. Боорду бышыруу 30 мүнөттү гана алат, ал эми столдо чыныгы майрамдык сый сыяктуу көрүнөт.
Ал зарыл
- - 50 г ун
- - 600 г торпок боору
- - 500 г картошка
- - 250 мл сүт
- - райхан
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 20 мл лимон ширеси
- - салат жалбырагы
- - 150 г алча помидору
- - 50 г кэпсиир
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кайнатып, пюре кылып алыңыз. Аны жумшак жана үлпүлдөктүү кылуу үчүн картошкага бышыруу учурунда жылуу сүт жана эритилген май кошуп коюңуз.
2-кадам
Боорду кичинекей бөлүктөргө же медальондорго бөлүңүз. Даярдалган бөлүктү туз, кара мурч менен жакшылап сүртүп, унга аздап малып алыңыз. Боорду табакка салып, өсүмдүк же зайтун майына бышканга чейин кууруйбуз.
3-кадам
Боорду куургандан кийин калган майды кетирбеңиз. Андан соус жасоого болот. Табанын курамына май, каперс, майдаланган райхан жана алча помидорлорун кошуңуз.
4-кадам
Боордун бөлүктөрүн жана картошка пюресин табакка салыңыз. Үстүнө алча помидору жана капер соусу кошулган. Жасалгалоо үчүн, салат жалбырактарын же жаңы чөптөрдү колдонсоңуз болот.
