Заманбап ашканада, кошумча продуктылар барган сайын кыйгап өтүүдө. Жана таптакыр бекер. Даамы жана азыктык сапаттары боюнча, алар эттен кем калышпайт, бирок үй-бүлөлүк бюджетти үнөмдөөгө мүмкүнчүлүк берет. Шектүү даам жөнүндөгү мифти жок кылуу үчүн бөйрөктү ушул рецепт боюнча бир жолу бышыруу жетиштүү.
Ал зарыл
- - музоо бөйрөгү - 700 грамм;
- - аз майлуу сүт - 1 стакан;
- - буудай уну - 20 грамм;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - нан күкүмдөрү - 70 грамм;
- - көрсөтүлгөн май - 2 аш кашык;
- - жашыл май - 90 грамм;
- - жарым лимон;
- - туз - артыкчылык боюнча.
Нускамалар
1 кадам
Алгач бөйрөктү даярдашыңыз керек. Бул үчүн, алардан ашыкча майларды кесип, бардык пленкаларды алып салуу керек. Андан кийин узунунан кесип, заара чыгаруучу заараны алып, сууга жакшылап чайкап, муздак сүткө бир-эки саатка салып коюңуз.
2-кадам
Кийинки этапта бөйрөктөрдү сүттөн чыгарып, жууп, туздап, даярдаш керек. Бул үч табакты талап кылат. Алардын биринчисинде тооктун жумурткаларын вилка менен уруп, экинчисине ун, үчүнчүсүнө нан күкүмдөрү кошулат. Андан кийин алгач ар бир бөйрөктү унга көп айландырбаңыз, андан кийин сабалган жумурткаларга малып, дагы бир жолу тоголоктоп, бирок нан күкүмдөрүнө ороп коюңуз. Муну ар бир бөйрөк үчүн кайталаңыз.
3-кадам
Кууруу эриген майдын үстүндө болот. Баары жасайт, бирок чочконун эти көбүнчө колдонулат. Аны базардан сатып алууга болот, же өзүңүздү чочко майынан эритип алсаңыз болот. Бөйрөктөрдү лезонго салып, ысытылган май менен көмөч табага салыңыз жана эки тарабын 5-7 мүнөт кууруп алыңыз. Андан кийин духовканы 120 градуска чейин ысытып, ага табаны жылдырып, бөйрөктү даяр абалга келтириңиз.
4-кадам
Бөйрөктөрдү кызмат кылардан мурун жука кесилген лимон жана көк майдын бөлүктөрү менен кооздоңуз. Даярдоо оңой. Укроптун жашылчаларын майда туурап, майды бөлмө температурасында жумшартып, бардыгын жакшылап жылдырсаңыз жетиштүү болот.
